Budini al cocco negli stampi Silikomart
E' con immenso piacere che voglio annunciare la mia collaborazione con la Silikomart, azienda leader nella produzione di stampi in silicone per dolci e pasticceria...sono davvero felice!
Abili professionisti, semplici amanti della buona cucina, cuochi maldestri e improvvisati… tutti possono usare con facilità gli stampi Silikomart e, con i loro preziosi consigli, trasformare ogni piatto in un capolavoro! Belli, sicuri e facili da usare, gli stampi Silikomart regalano ad ogni creazione culinaria, forme invitanti e originali!!!!
Cordiali e professionali, è stato un piacere collaborare con loro...eccomi prontamente quindi a testare uno degli stampi inviatomi, e più precisamente quello da brioche cannellata...
Ingredienti:
200 gr.panna liquida fresca
300 gr.latte intero fresco
45 gr.fecola di patate
100 gr.zucchero
100 gr.farina di cocco
Per la decorazione:
pesche nettarine bianche
limone - zucchero
amaretti sbriciolati
Preparazione:
In un pentolino antiaderente ho messo la panna, lo zucchero, la fecola e con una frusta ho sciolto e amalgamato bene il tutto, per non formare grumi....ho acceso il fornello a fiamma media e pian piano, sempre mescolando con la frusta, ho aggiunto a filo il latte e la farina di cocco.
Ho portato ad ebollizione, ed ho abbassato la fiamma..dopo due minuti ho spento e versato il composto nello stampo, leggermente unto di burro.
Con queste dosi ho riempito lo stampo da sei. Ho lasciato raffreddare un'oretta e poi ho messo in frigorifero per circa 2 ore ed ho sformato....perfetti!!!!!!!
Ho affettato le pesche nettarine e le ho "condite" con limone e zucchero...ho decorato il budino e l'ho spolverizzato con degli amaretti finemente sbriciolati. Una delizia!!!!!!!!
Grazie Silikomart per avermi dato questa opportunità, e...alla prossima!!!!!!!
