Ricetta Online Cotto e Mangiato

Risotto alle Erbe Aromatiche

Admin3 — Fri, 18 May 2012 05:44:00 +0000

Oggi vi postiamo la ricetta del risotto alle erbe aromatiche, semplicissimo da preparare il risotto alle erbe aromatiche è davvero buono, leggero e piacevole da gustare; è un piatto anche veloce da preparare, giusto il tempo di cottura del riso, vediamo la ricetta del risotto alle erbe aromatiche: Ingredienti: Riso 200 gr Brodo vegetale 1 litro circa Vino bianco secco 1 bicchiere Erbe

Filetti di merluzzo "interessanti"

tiziana — Fri, 18 May 2012 05:34:00 +0000

Cosa ne dite di rendere un po' più interessanti i filetti di merluzzo del banco freezer?! Di solito sono un po' sciapi, acquosi e insapore...ma con qualche ingrediente che probabilmente avete in dispensa, beh, viene fuori una ricettina davvero niente male!!! Teneri all'interno, ma croccanti e saporiti fuori, per non parlare del tocco speciale dato dalla menta...finalmente i bambini, ops

I muffins alla menta con confettura di pesche

Mariabianca — Thu, 17 May 2012 23:55:00 +0000

Si vede che adoro il rosso?

Quando ero ragazzina mi vestivo prevalentemente di rosso: dalla borsetta,agli stivali,dal cappottino allo “ slippino”…..ora che sono “ quasi obbligata” a vestirmi prevalentemente di nero (ci si illude che la ciccia non si veda!!!!) mi sfogo comprando oggetti da cucina rossi.

Ad Amsterdam (vi ho accennato del mio ultimo viaggio in questo post)ho comprato questa bella tazzona con tulipani rossi,questi tovaglioli di carta con tulipani rossi e questi pirottini di carta rossi a quadratini bianchi( qui i tulipani stranamente non ci sono!).

La bella alzatina l’ho comprata,invece, in Italia,a Palermo,ed è di Villa D’Este Home.

Carta da regalo Star Pennsylvania

Ingredienti:

3 uova (190 g )…poi vi dico perchè le ho pesate

190 g di zucchero Eridania

190 g di farina 00 Molini Rosignoli

95 g di olio extravergine d’oliva Romeo Ficacci

qualche goccina di aroma menta piperita Flavourart

mezza bustina di lievito per dolci

Inoltre:

stampo per muffins

pirottini di carta

bimby o sbattitore elettrico

confettura extra di pesche Colle Vicario

qualche fragola fresca ( se l’avete in casa)

zucchero al velo Eridania

Pesare le tre uova con tutto il guscio (le mie erano 190 g ),romperle e metterle nel boccale bimby (il tutto può essere facilmente fatto con un semplice sbattitore elettrico ma una volta che ce l’ho….).

Unire lo stesso peso di zucchero (190g)

Unire lo stesso peso di farina (sempre 190g !!!)

Unire metà peso di olio extravergine d’oliva (95 g)

Unire mezza bustina di lievito,qualche goccina di aroma menta e fare andare per 25 secondi velocità 4/5.

L’impasto è prontissimo!!!!

Naturalmente tale impasto può essere fatto con tutte le uova che si vogliono,l’importante è rispettare i pesi.

Porre i pirottini dentro lo stampo e versare l’impasto senza raggiungere l’orlo altrimenti,durante la cottura,uscirà tutto fuori.

In alcuni muffins mettere la confettura di pesche,in altri una fragola.

Infornare a 180° fino a cottura.

Appena sono freddi,cospargere con zucchero al velo.

Che buoni!!!!Non dico altro.

Nota: la confettura si è depositata,cuocendo,sul fondo dei pirottini.Come fare perchè ciò non mi accada più?

FRANCESINI MORBIDI al LATTE

speedy70 — Thu, 17 May 2012 21:10:00 +0000

Ingredienti: 500g farina O, 300ml latte intero, 10g burro, 10g zucchero, 10g sale, 1 bustina di lievito secco per pane Inserire nella macchina del pane il lievito, la farina, il burro ammorbidito a temperatura ambiente, il latte, sale e zucchero; impostare il programma di solo impasto, della durata di 1 ora e 30 minuti. Prelevare l'impasto e dividerlo in 10 parti di uguale peso. Porre ogni parte

Tortino di riso primavera.

Rosy — Thu, 17 May 2012 20:24:00 +0000

Difficoltà: facile; Preparazione: 50 minuti; Calorie: 575 a porzione. Ingredienti per 4 persone -300 grammi di riso; -1 litro di brodo; -30 grammi di grana padano; -1 uovo; -1 piccola cipolla; -200 grammi di piselli già sgranati; -400 grammi di punte di asparagi; -1 porro; -40 grammi di burro; -3 cucchiai di olio; -2 cucchiai di pangrattato; -sale. 1) Accendiamo il forno a 200°

Tortino di piselli

Eka — Thu, 17 May 2012 20:22:00 +0000

Ce l'ho in archivio da diversi mesi e ancora non ero riuscita a provarla. Sapete che ogni tanto mi piace sfogliare il mio bel librone "Il cucchiaio d'argento" e trovare qualche ricetta un po' classica, ma con tanto gusto per variare un po' la cena o il pranzo di tutti i giorni. Questo tortino in particolare ha subito qualche piccola variazione dall'originale, ma è stato ugualmente molto apprezzato da tutta la famiglia! Molto simile alla classica frittata, cotta però al forno, con tutto il sapore dei piselli freschissimi uniti a prezzemolo, menta e un buon soffritto profumatissimo!! Mi sa che non servono altre spiegazioni! Questa la ricetta per una tortiera da 20 cm. Se ne usate una più piccola otterrete un tortino ancora più alto e molto soffice. Importantissimo l'utilizzo dei piselli freschi, e non quelli in scatola, in quanto conferiscono al piatto un sapore più ricco. Se proprio volete usare quelli in barattolo diminuite notevolmente i tempi di cottura, riducendoli a 2/3 minuti per non renderli troppo morbidi.

Ingredienti:
500 gr di piselli freschi sgusciati
60 gr di parmigiano reggiano
1 cipolla piccola
3 uova
menta
prezzemolo
burro
pangrattato
olio extravergine di oliva
sale
pepe
brodo vegetale q.b. (io ho utilizzato Natualmente Knorr per la preparazione)

Preparazione
In un tegame fate scaldare qualche cucchiaio di olio, aggiungete quindi la cipolla tritata finemente e lasciate soffriggere per pochi minuti. Aggiungete quindi i piselli, lasciate insaporire per qualche minuto, poi aggiungete un mestolo di brodo vegetale. Proseguite la cottura per 10-15 minuti a fuoco moderato. Salate e pepate e non appena saranno morbidi e asciutti toglieteli dal fuoco. Nel frattempo sbattete in una ciotola le uova con il parmigiano reggiano. Unite menta e prezzemolo finemente tritati. Aggiustate di sale e pepe e aggiungete i piselli. Imburrate uno stampo (meglio ancora una tortiera apribile) del diametro di 20 cm e spolverizzate con abbondante pangrattato. Versate il composto e infornate per 30 minuti circa in forno già caldo a 180°C. Lasciate intiepidire qualche minuto e poi sformate su un piatto da portata. Gustatelo ancora caldo.