Archive for the ‘Zuppe e minestre’ Category
Zuppa di funghi porcini e ceci
Ancora gelo, vento e freddo birbone. Quindi zuppa sulla mia tavola! Ma avevo voglia anche di funghi. Così ho unito le due cose e ne è uscita una zuppetta che mi ha scaldato nel profondo…. anche se i porcini erano surgelati 
Un abbraccio caldo come…
Zuppa di baccalà
Non è da molto che ho scoperto questo modo di cucinare il baccalà, ma devo dire che è diventato uno dei miei preferiti. In queste fredde sere d’inverno è davvero piacevole trovare conforto in una zuppa nutriente e saporita come questa; la si può u…
Zuppa d’orzo alla trentina
Sono qui seduta vicina la finestra e volgendo lo sguardo fuori, ai miei occhi, si presenta uno spettacolo fatto di alberi, case, strade e montagne totalmente ricoperte da più di un metro di neve… Per ricordare un immagine simile, come tant…
Scricci e la Eat Parade
Allora, diamo un pò di numeri.Ho 28 anni, una bimba di due che conta già fino a diciadieci (20) in due lingue e che adora il Bubbù (leggasi bulgur) e il topinambur (pronunciato con una perfetta erre francese finale).Io ho imparato ad apprezzare le …
Zuppa di fagioli e castagne
Oramai diventato un piatto cult della mia cucina, ogni volta è un gran successo per la mia famiglia ed ospiti, è la zuppa di fagioli e castagne di Susy , un piatto davvero unico e particolare che si può gustare sia come zuppa che come contorno…
Minestra di Borlotti di Chef Ramsay
Eccoci di nuovo a martedì ed eccoci con una nuova ricettina di Chef Ramsay presa dal libro “Un Sano Appetito” Un piatto con i borlotti, noi in casa amiamo i legumi…e poi un piatto adatto a queste temperature rigide che ci accompagnano da qualche settimana.. Come al mio solito ho fatto qualche piccola modifica alla [...]
