Archive for the ‘zucca’ Category
Uno spettacolo meraviglioso!!
Uno spettacolo meraviglioso!! Toglie il fiato. La mia cara e amatissima Bologna si è vestita di bianco, ed è bellissima. So che in molti non saranno d’accordo con me, sappiamo bene quanti disagi possa causare la neve e il freddo, ne sono ben consapev…
Pasta con zucca, pinoli e burro alla salvia
Oggi la neve ha fatto capolino nella nostra città e in tante città d’Italia. Quando arriva la neve io non resisto, comincio ad agitarmi, a sorridere e mi immagino già il soffice manto nei prati e sulle strade… Adoro la neve, mi sembra…
Crema di zucca e zenzero al cioccolato al sale dolce di Cervia e briciole d’amaretti
I cosidetti giorni della merrla sono, secondo la tradizione, gli ultimi tre giorni di gennaio (29, 30 e 31), i più freddi di tutto l’anno. La leggenda dei tre giorni della merla si perde nell’onda del tempo.
Una storiella che ha infinite varianti…
rotolo alla crema di zucca e cioccolato, vecchi dolci perchè il tempo è tiranno, è halloween!
uuuhh, quanto tempo senza una ricetta!devo dire che la dieta c’entra poco, più che altro i colpevoli sono gli impegni quotidiani, i graditissimi ospiti a sorpresa, il mio solito rapporto di amore-odio col blog e una stanchezza che la sera mi fa schian…
Torta salata di zucca e carciofi
Il piatto che vi voglio svelare oggi è una quiche, ovvero una torta salata. Ormai questa preparazione è entrata a far parte di tutte le cucine italiane, e anche nella mia cucina faccio volentieri esperimenti con diversi ingredienti per trovare sapori nuovi. La quiche che vi presento oggi ha avuto spunto da un vecchio articolo di Sale&Pepe e poi rivisitazione su rivisitazione sono arrivata alla versione finale…o forse chissà che non la rimetta in discussione? A voi l’ultimo giudizio! ^_^ INGREDIENTI : 1 pacchetto con un rotolo di pasta sfoglia già pronta 200 gr di zucca gialla mantovana cotta al forno 3 carciofi 100 gr di scamorza fresca (oppure formaggio filante tipo galbanino) 2 uova biologiche 1 manciata di parmigiano reggiano fresco 1 presa di sale integrale marino 1 pizzico di pepe macinato sul momento 1 bicchierino di latte se necessario 1 limone farina quanto basta STRUMENTI NECESSARI Per la preparazione di questa ricetta avrete bisogno di una teglia per crostata del diametro di 20 cm o tre teglie piccole per crostatine (come ho usato io) del diametro di 8-10 cm. Avrete bisogno inoltre di carta da forno o pellicola riciclabile perchè la quiche non si attacchi alla…
