Archive for the ‘vino rosso’ Category
Maltagliati di manzo al vino rosso e pancetta affumicata
Ricetta molto gustosa per realizzare un secondo piatto a base di carne un poco insolito ed originale. La pancetta affumicata dona un sapore particolare alla preparazione e rende morbida la carne. Il vino rosso regala un aroma intenso alla ricetta. La realizzazione di questo piatto è molto semplice e veloce. Ti consiglio di servire i Maltagliati di manzo ben caldi ed accompagnarli con un buon contorno di cipolline al forno o di catalogna cotta al vapore e condita con Salsa Vinaigrette. Ingredienti per 2 persone: 300 gr. di polpa di manzo tagliata a fettine 50 gr. di pancetta affumicata tagliata a fettine spesse 50 ml. di vino rosso corposo di buona qualità 4 cucchiai di olio extravergine di oliva Farina bianca per impanare q.b. Sale q.b. Preparazione: Taglia a strisce irregolari le fettine di manzo e poi infarinale poco alla volta e scuotile una per una in modo da eliminare la farina in eccesso. Infarinale tutte e mettile in un piatto. Versa l’olio extravergine di oliva in una padella antiaderente e fallo scaldare. Quando l’olio è caldo, disponi i maltagliati di manzo nella padella in un solo strato. Unisci le fette di pancetta affumicata e fai dorare la…
un risotto speciale per dire grazie ad una persona speciale!
Sono vergognosa…lo so ma spero mi sopportiate lo stesso!!! Pubblico questa ricetta dopo 1 mese che l’ho preparata….I’m sorry!!! E soprattutto, oltre a dirle GRAZIE, chiedo scusa a Tania, la personcina speciale che mi ha regalato tutto questo ben di Dio e questa deliziosa ricetta Guardate intanto che bei regali mi ha mandato Tania: a [...]
Tè brulé
Che le vacanze siano finite è purtroppo un’amara certezza. L’unica soluzione è berci sù ecco quindi la ricetta di oggi, dedicata alle mie amiche a cui da tempo prometto un super vin brulé che, per un motivo, o per un altro ancora non gl…
Cibi e ricette per un San Valentino dedicato al benessere dei nostri cuori
La dottoressa Susan Ofria del Gottlieb Memorial Hospital ricorda quali sono i cibi che fanno bene al cuore. Febbraio è il mese dedicato alla prevenzione di questo meraviglioso organo.
