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Un antipasto semplice e gustoso…  un’insalata di tonno fresco con pompelmo, noci e foglie di insalata verde!!

Ingredienti per 4 persone:
- 1 bel cesto di insalata, preferibilmente la gentilina
- 8 noci
- 2 pompelmi rosa
- 250 gr di filet…

Lo zenzero, che scoperta!

Stanchi di condire l’insalata nel solito modo? Un’idea leggera e deliziosa in alternativa a olio e sale ci arriva direttamente dalla Francia e prende il nome di vinaigrette (dal francese vinaigre, aceto): è una salsa a base di senape molto liquida e dalla preparazione velocissima – ideale per il pranzo! Ecco gli ingredienti che ci servono: 3 cucchiai di aceto [...]

Per vinaigrette si intende una miscela di olio, sale e aceto sia…

Insalate e ancora insalate e salse per questi giorni incredibilmente primaverili ,quasi estivi. Insolito questo periodo cosi’ lungo di tepore senza pioggia che mi da voglia di mangiare leggero. Approfitto delle verdure primaverili per  prepar…

Questo post avrebbe dovuto avere un’altro inizio invece non posso nascondere la mia tristezza  ed impossibilità di fare non so bene neanch’io cosa per alleviare anche dal mio animo questo grande dramma.Ho acceso una candelina “alle erbe primaveri…