Ricetta Online Cotto e Mangiato

Archive for the ‘Verdure e contorni’ Category

Quando ho visto sul Guardian questa ricettina dello chef italo-israeliano Yotam Ottolenghi, mi son subito ripromessa di provarla! …un contorno veloce, fresco, ottimo per l’estate e con quel tocco in più dato dai crostini allo zafferano e dall’aneto che mi aveva subito ispirato!…(avevo pure la ciabatta di due giorni pronta ) … e devo dire [...]

L’idea di queste melanzane speziate e profumate l’ho presa da una ricetta indiana tipica del Punjab, regione situata a nord dell’India… parlo del Baingan Bhartha, dove baingan significa melanzana e bhartha “purea di” …in poche parole! … una purea di melanzane insaporita poi da una delle miscele di spezie più famosa, il Garam Masala. Ovviamente, [...]

A volte ritornano… e qui da me è tornata la cucuzza?! … ve la ricordate quella zucchina luuuuunga che vi avevo presentato alcuni post fa?!… beh l’ho ritrovata… e anche stavolta, invece di lanciarmi in una delle ricette tipiche, siciliane che mi eran state consigliate o che avevo trovato sul web… c’ho messo il mio [...]

Ultimamente grazie alla cassetta di bioexpress mi son ritrovata con una montagna di peperoni verdi da cucinare. Non sono quadrati come quelli classici, ma conici… a punta, non credo però siano i friggitelli perché quelli son decisamente più piccoli di quelli che avevo io! …comunque per consumarli, oltre a ricette già collaudate, ho sbirciato in [...]

Ormai il potente caldo che il meteo ci aveva preannunciato giorni fa è arrivato….è sfiancante fare almeno la metà delle cose che si fanno di solito……tranne che…..CUCINARE!!!!!Mi metto sui fornelli con tutti i climi,risotti,torte,plum cakes e…

Ciao a tutti!rientro oggi dopo quattro giorni di sole, mare, paella, sangria, Rambla, Gaudi, Sagrada Familia, Camp Nou ….. e tutto quello che una città come Barcellona può offrire!E’ incredibile come tutto quello che conosci e vedi per la prima vol…