Archive for the ‘topinambur’ Category
Tortino di topinambur e cavolo nero con cuore di crescenza.
Ecco svelata la ricetta ma prima di farvi assaggiare il tortino spendo qualche parola riguardo tze tze e quello che è successo, ho notato che qualcuno non ha capito e mi piace che chi mi legge “capisca” ed interpreti come va interpretato. Non è la prima volta che mi trovo inserita in un sito aggregatore [...]![]()
WHB #310 – Sformatino di topinambur e porro su purè di lenticchie
E’ un tubero strano, vagamente esotico ma in realtà molto mediterraneo, ha una consistenza croccante e un sapore che ricorda vagamente il carciofo, a vederlo sembra un ibrido tra la patata rossa e lo zenzero, è IL TOPINAMBUR!La parte aerea della pian…
Rotolo di coniglio arrosto con topinambur e salsiccia
Qualche giorno fa scrivevo su twitter che la mia pusher di prodotti ortofrutticoli ha colpito di nuovo. Per la cronaca, la spacciatrice, se così la possiamo chiamare, non è nient’altro che mia madre che riesce a procurami spesso frutta e verd…
Girasole, il fiore simbolo dell’estate e della Toscana da coltivare in vaso e in giardino
Prima di tutto BUON FERRAGOSTO amici miei! E come festeggiarlo al meglio dedicandovi queste belle immagini con il girasole? Il fiore simbolo dell’estate? AUGURI! Il girasole o helianthus annus, è una pianta erbacea annua che può diventare alta circa 2 metri. I fiori possono raggiungere un diametro di 15-25 cm. Essi hanno un ampio disco [...]
Gnocchi di Semolino con Besciamella al Topinambur
Rieccomi!!
Complice un viaggio di lavoro che mi ha bloccato a Londra per tutta la settimana scorsa, ho potuto fare una piccola cura disintossicante dal blog…Mi sono reso conto di quanto sia intenso e a volte anche stressante conciliare gli impegni…
GNOCCHI DI SEMOLINO CON VELLUTATA DI TOPINAMBUR E CIOCCOLATO BIANCO
Vi ho già detto che voglio sposare Paul A. Young (anche se lui non lo sa)? Sì? Beh, ve lo ripeto. Anzi, per cominciare a muovere i primi passi in questa direzione ho pure pensato di cucinare qualcosa insieme a lui.
Apparentemente la cosa è un po’ d…