Archive for the ‘tahini’ Category
Profiteroles parve bigusto
Per non privarsi di una porzione di profiteroles anche dopo un arrosto, un brasato o un qualsiasi piatto di carne… e per partecipare all M.T.Challenge di ottobre prendendo due piccioni (sì, Ale, piccioni) con una fava, anzi, con un pistacchio e un’arachide. Premetto che sono vent’anni che preparo profiteroles in tutte le salse e sono [...]
Kaki-age: la parola al silenzio…
… ho scritto, cancellato, scritto, cancellato non so quante volte, nulla, nulla mi sembra adatto a presentare il kaki-age, trovo banale e scontata ogni frase, ogni parola, ho già scritto qui cosa provo e penso della sfida di giugno. Alle elementari avevo una maestra dolcissima, spesso durante le ore di lezione ci dava dei “compiti” [...]
Coste con tahini
Finalmente ho trovato un’altra deliziosa maniera per gustarmi le coste… oltre alle sempre amate Bistecche dei poveri!!!
Questa ricettina semplice e gustosa l’ho trovata in un bellissimo libro comprato di recente …La cucina moresca edito da Ponte alle Grazie per la collana “Il lettore goloso”… collana di cui comprerei tutti i titoli! [...]
