Ricetta Online Cotto e Mangiato

Archive for the ‘sugo di carne’ Category

Tagliatelle al sugo di carne, è un classico della tradizione culinaria italiana.  Sono tante  le versioni per fare il ragù e oggi vi propongo la mia.  Mi piace tantissimo fare le tagliatele . Tiro la sfoglia, l’arrotolo e taglio le tagliat…

(English version below)

Ecco una nuova pasta de La Fabbrica della Pasta di Gragnano. Come dire… non mi viene più voglia di comprarne altra diversa!I paccheri sono belli, e si prestano benissimo per essere farciti col condimento. Io li ho farci…

Spesso la Domenica, quando ho tempo, mi piace variare il pranzo in…

La parola tuccu o tocco, significa semplicemente sugo con pezzi, quindi si può benissimo parlare di tuccu alle noci o tuccu di funzi (funghi) anche se oramai nella tradizione con questo termine si indica il cosiddetto tuccu alla zeneize: il sugo di ca…

per 2 persone

2 salsicce
1 scatola di polpa di pomodoro
prezzemolo
sale e pepe
olio
pecorino grattugiato
cipolla
1/2 bicchiere di vino bianco

Prendete un padella e versate un filo di olio, la cipolla tritata e fate cuocere per qualche minuto. Versate nella padella la salsiccia, privata della pelle e ridotta a pezzettini con le mani.
Lasciate colorire il tutto per qualche minuto e [...]

Capita mai di preparare un buon arrosto (vitello, misto oppure maiale) e di…