Archive for the ‘speck’ Category
Spaghetti alla carbonara di speck
* Ingredienti: 400 gr. di spaghetti 200 gr. di speck 4 tuorli d’uovo…
Cavoletti di Bruxelles gratinati con speck e gorgonzola
Cavoletti di Bruxelles gratinati con…
Tagliatelle con zucchine e speck
E’ un gustoso piatto di pasta che è capace di compiacere qualunque esigenza, persino quelli dei palati sopraffini. Le zucchine unite allo speck sono un connubio davvero felice che rendono un primo piatto indubbiamente gradevole. La sua esecuzione è estremamente facile ed inoltre la si prepara velocemente, e vi racconto come. Mettete a bollire come [...]
Torta salata con speck, cavolfiore e mozzarella
La torta salata è sicuramente un piatto molto versatile e di facile realizzazione. Può essere farcita in svariati modi: puoi veramente dare sfogo alla tua creatività! In questa ricetta l’ho preparata con cavolfiore, speck e mozzarella: in questo modo ho ottenuto un piatto dal sapore unico ed eccezionale. Questa torta salata “morbidosa” e dal gusto affumicato puoi servirla come secondo piatto o anche come piatto unico. Puoi portarla in tavola tiepida o fredda ed accompagnarla con un bel piatto di insalata rossa condita con Salsa Vinaigrette. Ingredienti per 4 persone: 1 conf. di pasta sfoglia rotonda già pronta 200 gr. di speck a fettine 1 mozzarella a dadini 350 gr. di cavolfiore lessato a cimette 3 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 scalogno grande a fettine 1 uovo 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva Sale q.b. Pepe q.b. Preparazione: Versa l’olio extravergine di oliva in una padella antiaderente ed unisci lo scalogno a fettine. Quando lo scalogno si è appassito, aggiungi il cavolfiore lessato. Condisci con pepe appena macinato e lascia insaporire per qualche minuto sminuzzando le cimette del cavolfiore con un forchettone di legno. Rompi l’uovo in una terrina, unisci un pizzico di sale…
