Archive for the ‘sorbetto’ Category
RICETTA: SORBETTO AL LIMONE
Non c’è nulla di più classico di un buon sorbetto al limone per finire un pranzo o una cena importanti: oggi vi insegniamo come prepararlo in casa senza ricorrere a prodotti confezionati, sarà ancora più delizioso! Ingredienti: 3 limoni 350 ml di acqua 250 gr di zucchero 1 albume 50 gr di zucchero a velo Lavate i limoni, togliete la [...]
Gelato (ooops!..sorbetto) all’uva fragola (o americana)
Düra minga si direbbe a Milano. L’uva fragola, o americana , ha una vita media di 15 giorni, tre settimane quando va bene, poi pufff… insomma, la scusa perfetta per farne man bassa. In realtà ciò che desidero capire è come utilizzarla senza replicare in un eterno ritorno la solita ciaccia (e pardon ai cultori [...]
Scheda alimento: la Pesca
La pesca è un frutto originario della Cina. E’ un frutto rotondo, succoso e molto saporito. Al centro del frutto è presente un unico seme. Le pesche hanno un alto contenuto di vitamina A e una sono una buona fonte di vitamina C. Sono ottime per preparare macedonie e dolci. Descrizione fisica La pesca ha polpa gialla o biancastra, dall’aroma delicato, ed è ricoperta da una buccia che può essere vellutata o liscia (pesche noci). All’interno della pesca è presente un unico grande seme colore rosso-marrone, di forma ovale, di circa 1,5-2 cm di lunghezza. Esso può aderire o meno alla polpa a seconda della varietà. Le Pesche possono avere polpa bianca o gialla. Le pesche a polpa bianca in genere sono molto dolci e poco acide, mentre le pesche a polpa gialla di solito hanno un sapore acidulo con sottofondo dolce. Stagionalità Il periodo delle pesche va da giugno a settembre. Come scegliere Quando acquistate le pesche scegliete frutti privi di ammaccatture e non eccessivamente duri. La buccia deve essere liscia e brillante. Conservazione Le pesche devono essere conservate in frigorifero per 2/3 giorni. Nel caso in cui necessitino ulteriore maturazione vanno conservate a temperatura ambiente in un sacchetto di…
Granita di limone fatta in casa
La granita di limone è un ottimo dessert rinfrescante da offrire ad amici e parenti come chiusura cena. Un pò di tempo fa ci hanno regalato dei limoni non trattati,così con la mia mamma abbiamo sperimentato come fare un ottimo sorbetto al limone sen…
Sorbetto di fragole
Per preparare un buon sorbetto di fragole servono ingredienti semplici e genuini. Un dessert fresco che permette di conservare tutto il sapore della frutta! INGREDIENTI per 6 persone – 600 g di fragole – 3 cucchiai di succo di limone – 500 g di zucchero – 50 cl di acqua [...]
