Archive for the ‘Secondi’ Category
Pesce spada aromatico con olive e pomodorini
L’idea di questo piatto è nata davvero nel giro di una mattinata… un giretto al mercato del pesce… e mi son fatta tentare da dei tranci di pesce spada… mi son detta che ci voleva proprio un diversivo ittico …per lasciar da parte la carne che sulla mia tavola si presenta …ahimè… molto più spesso del [...]
Le Zattere di melanzane di Chiara
Buongiorno e buon fine settimana, questo e' l'ultimo per le ferie eh? e poi tutti al lavoro!!La ricetta di oggi parte da una visita al blog di Chiara-Lavogliamatta. Ieri ho visto le sue "barcone di melanzane" (http://chiara-lavogliamatta.blogspot.com/2...
Braciole con pomodorini, olive e maggiorana
Quest’estate la spiaggia devo ancora vederla!!! …a parte essermi goduta un bel bagno nel stupendo mar Ionio, in quei pochi giorni passati a Taranto… qui in zona da me… non ci sono mai stata! …il mare che c’è qui vicino a Venezia non invita per niente… il tempo è poco, i turni di lavoro non [...]
Pollo in "tecia" con patate
Buongiorno bloggers e amanti della della buona tavola, come state? spero bene.Oggi vi posto una ricetta tipicamente Veneta il cui uso principale e' la "tecia" ossia la padella, ma non una padella qualsiasi.Tutti noi pensiamo ad una padella antiaderente...
Roast Beef con U.C.P.P.
Buongiorno e buon fine settimana ferragostano, quanti di voi stanno partendo? spero in molti.Il titolo di questo post e' un acronimo , non mi andava di intitolarlo "rosat-beef con salsa" , troppo banale.Non so a quante persone piaccia il roast beef , a...
Zucchine ripiene al salmone
Il fornetto colpisce ancora!!!… e stavolta per cuocere delle belle zucchine tonde dal ripieno gustosissimo!!! La ricetta l’ho presa da un volumone speciale di Cucina Moderna uscito di recente, tutto dedicato a ricette per l’estate! …diciamo che la ricetta l’ho un po’ variata …loro mettevan ricotta…io philadelphia …loro timo… io erba cipollina… loro grana padano… [...]
BBQ avanti tutta
Questa mattina vi ho accennato al blocco della pesca, ebbene a mezzogiorno ho detto " perche' non accendere il bbq per due fiorentine?" , detto fatto.Non e' una ricetta ma solo un modo per farvi ingelosire ( almeno spero).Marinate le fiorentine con oli...
Carpaccio di polipo con rucola e pomodorini
Buongiorno a tutte/i voi , l'afa sta' aumentando e la fame diminuendo , non sopportiamo i piatti caldi ma preferiamo quelli freddi, con queste giornate ci vuole un piatto semplice (anche se un po' lungo da preparare) che si gusta freddo , proprio quell...
Nasello con verdure… profumato alle erbe di provenza
Il forno continua ed esser fuori uso… ma per fortuna c’è il fornetto che arriva in soccorso… e per certe cosucce direi che è anche più pratico del forno grande! Stavolta mi ha aiutato a cuocere un semplicissimo ma gustoso secondo di pesce, filettini di nasello, di quelli surgelati, con verdurine ed erbette che danno [...]
POLPETTE AL TONNO
INGREDIENTI1 cucchiaio di OLIVE denocciolate180 g di TONNO3 fette di PANE in cassetta1/2 bicchiere di LATTE4 filetti di ACCIUGHE sott'olio1 cucchiaio di CAPPERI dissalati4 POMODORINI ciliegia2 UOVA150 g di PANGRATTATO1 cucchiaio di OLIO1 ciuffo di PREZ...