Archive for the ‘secondi piatti’ Category
Stufato di carne di manzo al sidro e mele
Ha un non so che di antico, la carrne che stufa a fuoco lento e riempie la casa di vapori inebrianti. Non so a voi, ma a me riempie di calore, quel vapore che avvolge quasi come una coperta magica, facendo dimenticare il freddo che fa fuori. L’inv…
BOLLITO di BIANCOSTATO
Ingredienti: 1.2kg biancostato di manzo, 2 foglie di alloro, 3 carote, 1 rapa bianca lunga tagliata a metà, 2 cipolle, 2 chiodi di garofano, maionese, senape, pepe, sale
Steccare ogni cipolla con 1 chiodo di garofano e metterle in una grande pentola …
Cooking for dummies: la frittata perfetta (Frittata di carciofi e basilico)
Io con le frittate ho avuto per anni un rapporto conflittuale, a un certo…
