Ricetta Online Cotto e Mangiato

Archive for the ‘Secondi di pesce’ Category

I carciofi sono la mia passione!!il pesce,anche non potevo non provare questi gustosissimi calamari!!la ricettina è della mia bravissima amica Federica.Il suo magnifico piatto,potete ammirarlo qui*Riporto la ricetta originale;io ho abbo…

Sono arrivata tardi al banco del pesce e non ho trovato quello che volevo, così guardando un pò cosa era rimasto ho preso il pesce persico e dei gamberoni per farci delle polpette
Ne sono uscite delle polpettine leggere e gustose!
Con una parte…

INGREDIENTI:1 orata 3 papateSale ideale per piatti di pesce GEMMA DI MARE Limone q.b.Prezzemolo q.b.Origano q.b.Olio q.b. PREPARAZIONE:Tagliare le patate a pezzetti e unire il sale per piatti di pesce GEMMA DI MARE ,un pò di origano e un pò di olioIn…

RICETTA DELLE POLPETTE DI MERLUZZO E PORRI FRITTI
  Ingredienti400 gr di merluzzo, un uovo, pangrattato qb, due patate lessate, due spicchi di aglio, un ciuffo di prezzemolo, sale, pepe nero, tre porri, olio per friggere.PreparazioneTritate il m…

Il branzino è un pesce ottimo, dalle carni sode e dal sapore delicato. In questa ricetta l’ho cucinato al forno insieme alle patate ed ho ottenuto un secondo piatto con contorno veramente gustoso e saporito. Ti consiglio di tagliare le patate a fettine molto sottili oppure di farle prima lessare per qualche minuto in quanto il tempo di cottura del pesce potrebbe non essere sufficiente a cuocere bene anche le patate. Ingredienti per 2 persone: 1 branzino pulito e squamato del peso di circa 700 gr. 200 gr. di patate tagliate a fettine sottili 4 o 5  rametti di mirto 2 spicchi di aglio pelati (uno a rondelle e l’altro intero) 2 fettine di limone non trattato 3 cucchiai di prezzemolo tritato 1 bicchiere di vino bianco secco Sale q.b. 3 cucchiai di olio extravergine di oliva     Preparazione: Versa in una pirofila l’olio extravergine di oliva e sistemaci le fettine di patate in un solo strato. Aggiungi l’aglio tagliato a rondelle, metà del prezzemolo tritato, le foglioline di un paio di rametti di mirto ed un pizzico di sale. Dopo aver desquamato e lavato bene il branzino passa alla farcitura del pesce. Inserisci nella pancia due fettine di…

  
FILETTI DI MERLUZZO GRATINATI AL FORNO CON PEPERONI

Ingredienti
400 gr di filetti di merluzzo, due peperoni (giallo e rosso), olio extravergine, sale, pepe nero, pangrattato, cipolla, aglio, prezzemolo, aceto balsamico.PreparazioneLava…