Archive for the ‘Scarola’ Category
Quiche di scarola all’aceto balsamico
Un cespo d’insalata troppo duro può rivelare insospettate tenerezze…Fare cuocere una scarola, dopo averla lessata, con cipolla e porro in un pò d’olio E V.Verso la fine della cottura, quando si è asciugata e colorita aggiungere una spruzzata di ac…
Tortino di alici e scarola
Ingredienti 500 gr. di alici 1 cespo di scarola olive verdi snocciolate 5 cucchiai di pan grattato 3 cucchiai di parmigiano grattugiato 3 cucchiai di olio d’oliva una manciata di prezzemolo sale qb Pulite la scarola e sbollentatela per 5 minuti in abbondante acqua salata. Scolatele e fatele raffreddare. Nel frattempo pulite le alici, eliminando [...]
