Archive for the ‘salsiccia’ Category
Salsiccia e lenticchie
Ieri sera abbiamo rispolverato una ricetta che non preparavamo da un po’ di tempo, ma che ha sempre riservato molte soddisfazioni: salsiccia e lenticchie!
Salsiccia e lenticchie è un piatto assolutamente da provare, nato durante il periodo universi…
Tagliatelle con ragù bianco e porcini
La prima ricetta sul nuovo sito dedicata alla sfida dell’MTchallenge. Non sono riuscita a partecipare alle sfide degli ultimi tempi proprio perchè ero impegnata a creami il nuovo sito, ma finito tutto e messo online, non mi potevo perdere la sfida del mese: Le tagliatelle, e quindi ecco che oggi vi lascio una ricetta che [...]
Frittata gustosa con salsiccia e speck
La frittata è un secondo piatto veloce e facile da realizzare e ti risolve egregiamente una cena soprattutto quando non sai cosa preparare oppure hai ospiti non previsti. E’ un piatto molto versatile e può essere preparata con i più svariati ingredienti….basta solo aprire il frigorifero e seguire la fantasia. In questa occasione ho usato la salsiccia e l’ho insaporita con lo speck ed il pecorino. Puoi accompagnare la frittata con una fresca insalata mista condita con salsa Vinaigrette. Ingredienti per 4 persone: 4 uova 250 gr. di polpa di salsiccia fresca 80 gr. di speck a pezzetti 1 scalogno a fettine 2 cucchiai di pecorino grattugiato 2 cucchiai di prezzemolo tritato Sale q.b. Pepe q.b. 2 cucchiai di olio extravergine di oliva Preparazione: Versa in una padella antiaderente l’olio extravergine di oliva insieme allo scalogno a fettine e fallo appassire. Aggiungi lo speck a pezzetti lasciando insaporire per un minuto ed infine unisci la salsiccia sbriciolata e senza pelle. Lascia cuocere per 5 minuti mescolando spesso, quindi spegni il fuoco. Rompi le uova in una terrina, condisci con sale e pepe appena macinato e sbatti bene con una forchetta. Unisci il prezzemolo tritato mescolando e poi…
Jacket Potatoes con salsiccia e Chaumes
Ingredienti 4 patate di media grandezza formaggio fresco cremoso (io ho usato il Chaumes) salsiccia fresca 2 cucchiai di olio d’oliva semi di finocchio Prendete le patate e [...]
