Archive for the ‘rosoline’ Category
Torta salata con erbette di campo e brie
La stagione per gustarsi le erbette di campo è in pieno fulgore, che le si vada a raccogliere (moooolto meglio) o le si trovi da qualche fruttivendolo… vale la pena provarle!!! …io per questa torta salata ne ho unite tre diverse, le rosoline (di cui vi avevo già parlato QUI!) …i bruscandoli (germogli del luppolo selvatico [...]
Polpette di rosoline e ricotta
…e voi le “rosoline” come le chiamate??? … immagino che magari qualcuno si stia domandando cosa sono queste erbette che vedete qui!!!… beh rosoline è il nome che noi (veneti) diamo alle rosette basali della pianta del papavero (detto anche rosolaccio), sono i primi germogli che si colgono in queste stagione, per campi e zone lontane dallo smog e [...]
