Archive for the ‘Riso e Risotti’ Category
RISOTTO CON ASPARAGI, GAMBERETTI E ZAFFERANO
Se volete assaggiare un primo piatto davvero speciale e adatto alla stagione primaverile, vi consiglio questo risotto con asparagi, gamberetti e zafferano, in cui troviamo un perfetto equilibrio di sapori e colori. Per questa ricetta ho utilizzato de…
I bignè di riso con 175 palline di carne in brodo e nuova collaborazione con l’Azienda Venchi
Giornata di palline….tante palline,ben 175,le ho contate!! Solo quelle di carne però….poi ho fatto quelle di riso….Non pensate che siano servite per sfamare un “esercito”….il fatto è che quando faccio questo caldo piatto lo mangia…
RISOTTO CON FINOCCHI E PEPERONCINO
Credo si capisca benissimo, mi piacciono i risotti:-) Ho postato più ricette del tipo in queste ultime settimane che in due anni di blog. Vero che sono veloci e versatili da preparare ma a me piace farli proprio durante il fine settimana, e così tr…
Risotto con trota e asparagi
Tutto ebbe inizio a Settembre dello scorso anno, quando la mia amica Friulana Manila toccò suolo palermitano per la prima volta nella sua vita! E già, inizia da qui questa ricetta preparata oggi a pranzo, dalla prima visita di Manila nella mia città…
Che potevo prepararci mai, in una risottiera?
Come a tutte le appassionate di cucina, capita anche a me (con una certa regolarità, confesso 
) di ritrovarmi a cucinare con pentole ed utensili spesso nuovi : capita anche la foga del voler…
Questa è solo un’anteprima. Per tutto l’articolo vis…
Risotto alla crema di tartufo nel tomino
Una bomba! Però buonissimo!Ingredienti:cipollarisotominocrema di tartufobrodo vegetaleHo fatto un normale risotto, mettendo mezza cipolla a imbiondire, versato riso e fatto tostare, sfumato con mezzo bicchiere di vino bianco, e portato a cottura con d…
