Archive for the ‘Riso e Risotti’ Category
Riso con Cime di Broccolo e Salsa di Capperi
A Salerno non nevica e non fa nemmeno tanto freddo, sta solo piovigginando ma questo è bastato a far andare in tilt le linee telefoniche del mio quartiere e a far funzionare ad intermittenza, come le luci di Natale, la mia linea internet.Posto ve…
CROCCHETTE DI RISO RIPIENE
Onestamente a me non piace friggere. Davvero, non piace. Soprattutto quell’odorino che rimane per ore sui vestiti e che in casa non va via nemmeno se si tengono aperte le finestre per ore… no, vabbè, sto esagerando però sui vestiti è vero che …
INVOLTINI DI VERZA CON RISO E VERURE
Come promesso niente dolci per un pò. Non sul blog almeno 
Si, insomma uno dovevo pur cucinarlo soprattutto dopo la fortuna di aver scovato, molto per caso, degli stampini a forma di ciambellina-mini in alluminio, per cui… ho fatto delle ciambe…
La borsetta con le arancinette ai broccoli
Il riciclaggio post feste.Mi era rimasto questo risotto,mi erano rimasti anche dei broccoli fritti ed allora ho fatto delle dolci arancinette.Le adoro messe nella borsetta!!!!!Certo che le arancine le ho fatte e mangiate in tanti modi ma mai con …
Il risotto tricolore al melograno e l’avventura natalizia
Che cosa si fa per preparare un piatto!!!!!Non avete idea di quanto ho girato,come una trottola,per trovare dei melograni!!!Ad un certo punto,al sesto fruttivendolo,ho chiesto arrabbiata (in siciliano usiamo il termine “ arraggiata “ ) e senza nea…
Risotto allo spumante
Mi era avanzato un pò di spumante dalle feste…. 
INGREDIENTI per 2 persone:200 g di riso1 bel bicchierone di spumante…per ubriacare un pò il nostro risottino1 porro1 nocina di burro1 l circa di brodo di carneformaggio grana grattugiatoPROCEDIMEN…
