Archive for the ‘ricotta’ Category
Come vuole la tradizione…le minnuzze di Sant’Agata
La festa di Sant’Agata è la ricorrenza religiosa più importante di Catania e una delle celebrazioni più sentite e partecipate della Sicilia. La festa di Sant’Agata si svolge ogni anno dal 3 al 5 febbraio. I momenti più intensi e suggestivi sono le processioni del 4 e 5 febbraio quando la città viene attraversata da un fiume di camicie bianche – i "cittadini", devoti della Santa in abito
Ravioli radicchio, ricotta
I ravioli radicchio rosso, ricotta li ho sempre fatti in questo periodo conditi con i porri e sempre hanno aperto varchi nei cuori di chi li assaggia.Il radicchio è il rosso di Treviso stufato con cipolla fino a renderlo morbidissimo e la ricotta di p…
Frittata con ricotta e spinaci al forno
*Ingredienti Dosi per 4-6 persone: 6 uova 15 g di parmigiano…
Semplicemente focaccia….
Quando nevica per me è magia…. Anche nel post scorso vi ho detto come mi sento, ma davvero in questi giorni quando torno dall’ufficio mi sento diversa, c’è più tranquillità, non ho voglia di fare granché, sia in cucina che in altri a…
Castagnole alla ricotta senza burro
Mi sono accorta di non avere ancora pubblicato dolci di carnevale in questo mio primo anno di blog, mi devo dare un pò da fare, intanto vi propongo questa ricetta che è un classico e nella mia cucina non può mancare. Queste castagnole sono davvero s…
Vorrei sapere chi è il mandante delle cavolate che faccio. Test "Pennette pomodoro e ricotta" e "Carbonara" in scatola
Il mio desiderio di una cucina autarchica si scontra regolarmente con quanto il banco frigo del supermercato propone ad ogni piè sospinto: passi per ravioli e tortellini che non sempre si ha voglia di fare, passi per la pasta fillo con la quale si rie…
