Archive for the ‘radicchio’ Category
Tagliatelle!
Mi unisco al mare di tagliatelle che ha invaso il web per l’MTChallenge di gennaio! Tagliatelle fatte a mano, stese col mattarello con tanto amore e con tanto olio di gomito! Qua in Romagna la pasta fatta a mano è un’istituzione, il bello è che…
Pasta con il radicchio
Oggi volgiamo condividere con voi una ricetta semplicissima, nata per caso come variante dei famosissimi spaghetti aglio e olio: la pasta con il radicchio.
Pronta in pochi minuti, giusto il tempo che gli spaghetti siano cotti, la pasta con radicchio…
Composta agrodolce e croccante di radicchio…e agrodolce è la parola chiave
Avevo scritto tutta un’introduzione bucolico poetica ieri per questo post, in cui mi fermavo a guardare fuori dalla finestra la primavera che arriva e ruba spazio poco a poco a un inverno che in realtà non ha dato molti segni di sè quest’anno, ma l’ho cancellata. L’ho riletta e l’ho trovata falsa e posticcia come una moneta di cioccolata… è la stessa cosa che mi succede spesso leggendo dei
VOL-AU-VENT CON FONDUTA E RADICCHIO
Ingredienti (per circa 12 vol-au-vent)gr. 170 di fontinaml. 50 di latte2 tuorli d’uovogr. 10 di farinasale e pepeun piccolo cespo di radicchio rossoSbattete i tuorli con un cucchiaio di latte.In un pentolino antiaderente stemperate la farina nel latte …
Stuzzicante lo è di certo
Ai cibi saporiti nessuno sa rinunciarvi, e malgrado siano non molto leggeri li si preferisce e magari dopo, a cose fatte quando ci si siede successivamente a tavola si opta per piatti più leggeri. Suvvia, mangiate un buon piatto con salsiccia e gustatelo sino in fondo, e non state lì a rimuginarci sopra perchè non [...]
Risotto radicchio e taleggio
Ingredienti per 4 persone: 300 gr riso, 1 cipollotto, 1/2 bicchiere di…
