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Archive for the ‘proprietà alimenti’ Category

Come vi raccontavo con la ricetta delle braciole… quest’anno poca spiaggia ma in compenso molti giri in montagna!! …i genitori del mio ragazzo hanno una casetta in Cadore e tra gli alberi del loro giardino ce n’è anche uno di prugne… e ne sta producendo in abbondante quantità! …una varietà di prugne piccole piccole ma [...]

Ebbene sì… ogni tanto torno a postare!!! …diciamo che ogni tanto trovo il tempo per cucinare e soprattutto qualcosa che esuli dal banale e scontato… e stavolta è successo pure che ho fatto un dolce… cosa che, vista la dieta, non facevo da un bel pò!!! L’idea per questo dolce me l’ha data Izn del bellissimo-utilissimo-buonissimo-interessantissimo blog [...]

Ci risiamo… ancora un piatto di pasta!!!… ma che ci volete fare… fa davvero caldo … l’afa è pazzesca… ed oltre a veloci bistecche ai ferri, affettati e insalatone varie… il massimo che cucino è la pasta… con ovviamente un bel sughetto freddo e veloce!  Complice di questo piatto è stata ancora una volta la rivista Cucina [...]

Ancora pasta!!! …e ancora bavette (e un formato che adoro!!!)… lo so son noiosa… ma ora che posso mangiarla… mi si è riscatenata la vena creativa!  …complice di questo piatto aver di nuovo trovato, al banco del pescivendolo l’amata salicornia, chiamata anche asparago di mare! …La salicornia la provai per la prima volta anni fà in [...]

Siccome non sto combinando granchè di nuovo (vedi dieta e post precedente)… ed è pure da un pò che non posto qualcosa di dolce… vi lascio una ricettina risalente all’anno scorso, pre-blog, con foto pessime… ma da contenuto che vale la pena di provare!!! Adoro il delicato aroma erbaceo di limone che la cedrina dona ai [...]

Che altro dire… nel titolo c’è già tutto! …avevo ancora degli agretti da smaltire… già sbollentati e così, prendendo ispirazione da varie cose viste tra voi blogger, ho deciso di condirci l’orzo che mi stazionava in dispensa! …gli agretti o barba di frate sono in stagione e molte di voi li han proposti o con [...]

Questo delizioso cake risale alla scorsa estate, ricetta e foto… e credo sia ora di postarlo  visto che le pesche stanno finalmente tornando sui nostri banchi del mercato!!! Adoro il binomio pesche ed amaretti ed ho voluto unirli infatti in un cake! …risultato buonissimo, un dolce morbido, goloso, fragrante ed estivo!!! 3 pesche 120 gr [...]

L’estate scorsa ho voluto vestire la quinoa di un abito dai sapori e profumi greci… il risultato mi è piaciuto così tanto che quest’anno, ai primi caldi ho voluto replicare! …un uso della quinoa a mò di insalata di riso o di tabbouleh! …un piatto fresco, leggero, ottimo da portarsi via, al lavoro, in gita… [...]

Questa è una ricetta che ho fatto l’anno scorso… (e si vede dalle foto ) …l’avevo trovata su un Cucina Moderna e mi aveva colpito… e siccome è davvero deliziosa e fragrante …voglio proporvela anche a voi, visto che la stagione delle ciliegie è iniziata alla grande e non durerà purtroppo molto!!! La ricetta originale io l’ho leggermente rivista [...]

Questa torta l’ho provata per la prima volta l’anno scorso… e mi era piaciuta così tanto che quest’anno ho voluto rifarla e condividerla con voi! …il tocco della farina da polenta da un tocco quasi rustico… ed anche un suo sapore, la torta magari non cresce come quelle di sola farina 00 ma è comunque morbida e [...]