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Polpette croccanti
Ingredienti:160 g di carne trita180 g di carote30 g di pancetta dolce a dadini50 g di grana grattugiato1 cucchiaio di ricotta (circa 20 g)saleolio evocipollapane grattugiato grossolanamente (è importante per la croccantezza che sia gratugiato grossola…
Polpette alla menta… e un pò di ricordi..
Era il lontano 29 marzo del 2009 quando pubblicavo la terza ricetta del mio blog! Ero un’inesperta blogger alle prime armi, ignara di tante cose che veniva da un mondo diverso, anzi.. due paralleli. Uno reale, fatto di sola passione per la cucina ma …
