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Archive for the ‘Per Colazione’ Category

Arieccomi!!! …dopo la torta alle prugne… arieccomi ad usare il kefir in un dolce! …che volete, la produzione continua ed oltre a bermelo, provo anche ad usarlo in qualche ricettina! …nella torta alle prugne era andato a sostituire la panna acida della ricetta originale… in questa lo yogurt! La ricetta originale l’ho presa da un libretto [...]

Come vi raccontavo con la ricetta delle braciole… quest’anno poca spiaggia ma in compenso molti giri in montagna!! …i genitori del mio ragazzo hanno una casetta in Cadore e tra gli alberi del loro giardino ce n’è anche uno di prugne… e ne sta producendo in abbondante quantità! …una varietà di prugne piccole piccole ma [...]

Questa torta nasce dall’incontro di 4 scatenate foodblogger in giro per Mestre …perse tra ciacoe, risate, spese culinarie e buon cibo! …il momento topico della giornata è stata la nostra entrata tipo orda barbarica dentro  l’ Antica Drogheria Caberlotto …l’equivalente, per noi veneziane, del famoso Castroni di Roma… l’antro dove trovare dai cibi etnici a quelli [...]

Arieccomi… un pò affannata sia dal caldo e dall’afa tornata più prepotente che mai… sia dalle mille cose da fare tra casa e lavoro che mi stan tenendo distante sia dai fornelli che dal blog/blogosfera! …Infatti mi scuso per non riuscir a passare a salutarvi in questi giorni e a veder le cosucce buone che [...]

…ovvero cagliata di lamponi… se vogliamo tradurla letteralmente… ma siccome suona male diciamolo… lasciamo pure il nome in inglese per questa cremina deliziosa (e a qualcuno dico…capisci a me!!! ) …che parte come ispirazione dalla ben più famosa e storica lemon curd! I curd… sono queste deliziose cremine spalmabili a base di frutta, burro, uova [...]

…ovvero la torta del riciclo!!! …visto che questa torta è nata per riciclare del pane raffermo e degli ovetti di cioccolato che stazionavo in frigo da un po’!!! Il principio è infondo quelle di tutte le torte fatte con il pane raffermo, cioè quello di ammollarlo nel latte e poi… chi più ne ha più [...]

Questo delizioso cake risale alla scorsa estate, ricetta e foto… e credo sia ora di postarlo  visto che le pesche stanno finalmente tornando sui nostri banchi del mercato!!! Adoro il binomio pesche ed amaretti ed ho voluto unirli infatti in un cake! …risultato buonissimo, un dolce morbido, goloso, fragrante ed estivo!!! 3 pesche 120 gr [...]

Come vi avevo accennato con la ricetta della Marmellata di fiori d’acacia, parte di questi fiori li avevo congelati! …raccogliendone tanti (e non solo quelli) non e facile riuscir a trovar il tempo di cucinare e sperimentare subito tutte le ricette in testa… aggiungendo anche il tempo che ci va nel pulirli e staccarli dal grappolo…. [...]

Questi muffins quasi me li stavo dimenticando in archivio…li ho fatti tempo fà per una visita improvvisa, tirando fuori qulacosa dalla dispensa, molto coccolosi, quasi a livello di un brownie )) son stati spazzolati tra una chiacchera ed un’altra!:) Tocco vintage… la foto a forza di star là si stava sbiadendo ;-p - Per 12/14 muffins 320 [...]

Arieccomi con un’altra marmellata di fiori dopo quella di sambuco! …sempre parte del raccolto di Sant’Erasmo… questi inebrianti fiori d’acacia sono finiti parte in questa marmellata, parte in freezer, già sgranati, pronti per esser usati in un’altra ricettina che spero di realizzare presto. Anche Fabrizia, mia “amica di blog” mi ha detto che li surgela… [...]