Ricetta Online Cotto e Mangiato

Archive for the ‘pecorino romano’ Category

Credo che alle ricette apparentemente più facili, meno elaborate e ricche, in realtà si debba prestare molta più attenzione per quel che riguarda il risultato finale. Ad esempio [...]

Cacio e pepe … una ricetta semplicissima, ma per sbagliarla basta un niente. Troppo asciutta! Troppo brodosa! La pasta è scotta! Poco pepe!
Ognuno poi dice la sua in fatto di preparazione. I puristi che non ci vogliono nemmeno un filo d’olio, quelli che invece con l’olio si manteca meglio.
Mah…. io ho semplicemente aperto la "sacra bibbia" del Carnacina e ho eseguito alla lettera.
Di mia

Ingredienti per 4 persone: 150 gr di pecorino romano grattugiato, 300 ml di besciamella, [...]Continua a leggere… »

Rientrati da Parigi vedevamo crepes ovunque. Crepes alla nutella, crepes con la marmellata, crepes al rum… ci mancavano solo le crepes al formaggio.  Abbiamo rimediato preparandole a casa Sono veloci da fare, semplici (le ha cotte tutte Matilde) e gustosissime!   Ingredienti per 12 crepes 60 gr Burro 240 gr Farina 1/2 litro Latte 1 [...]

Buongiorno a tutti!!!! Oggi voglio presentarvi una ricetta non mia… ma chevsempre di casa è… eh sì… perchè questa deliziosa e cremosissima pasta è opera della mia dolce metà! …che, bisogna dirlo, è proprio bravo in cucina… e spesso pure io c’ho da imparare! …e tra le tante cose che sa far bene, tra queste [...]

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Ratatatatatatatatatatatatatatatatatatatatatatatatatatata. Altro che cicale. Questa è stata la colonna sonora del giorno, a partir dalle prime ore del mattino. Le pale degli elicotteri antincendio impegnati a spegnere il  grosso incendi…