Archive for the ‘paste ripiene’ Category
Oggi “sono nero” disse il pacchero al tortino…..
Foto per concorso Agnese …..ho trovato un bel mazzo di asparagi ed ho pensato di fare un altro 2 x 1 per Kristina: il “solito” tortino, questa volta col salmone affumicato ed un pacchero fatto con la farina di grano arso, usata in purezza sostituendo il salmone affumicato con quello fresco. Ingredienti per il pacchero: [...]
Cannelloni ripieni di Ricotta e Spinaci
Le paste ripiene a base di verdura sono le mie preferite. Gustose e delicate, risultano gradevoli al palato e non appesantiscono.Questo ripieno di solito lo uso anche per i tortelli maremmani.E per le crepés.
In questo caso, ,ho provato a farci i …
Tortelli Maremmani
I Tortelli Maremmani,sono un primo piatto tipico della Maremma e della provincia di Grosseto.
Si differenziano da quelli emiliani sia per la forma che per la grandezza.La sfoglia morbida di farina e uova, racchiude il ricco ripieno di ricotta di peco…
Agnolotti con sugo di carne
Capita mai di preparare un buon arrosto (vitello, misto oppure maiale) e di…
