Archive for the ‘panna montata’ Category
Cestini di crema pasticcera frutta e panna montata
Questo dolce al cucchiaio, vi assicuro, non riuscirete più a smettere di mangiarlo……la crema pasticcera si fonde con la panna che si fonde con le fragole, il kiwi ed il lampone….insomma il sapore è….davvero PARADISIACO!!!
Appena mio fig…
Tartufi al cioccolato fondente e pere della Prova del Cuoco
Pensandoci bene erano secoli che non preparavo dei tartufi di cioccolato. In realtà avendone provati diversi, non avevo più trovato una ricetta che mi ispirasse particolarmente. Ma qualche [...]
DESSERT ALLA RICOTTA
Ingredienti: 300 g di ricotta, 60 g di zucchero, 100 g di panna montata. [...]Continua a leggere… »
Cassata alla napoletana, ricetta dolce per Capodanno
Oggi vi propongo la ricetta della cassata alla napoletana che praticamente non ha niente a che vedere con la ben nota cassata siciliana, tra le due ricette direi [...]
Torta notte di Natale
Il Natale si avvicina ed ho pensato di realizzare una torta che lo celebrasse. Ho voluto realizzare quello che per me è il ricordo più forte di questa festa: la magica notte della vigilia, una notte insonne nell’attesa di Babbo Natale. Per questo la mia torta ha come tema la Notte di Natale! Come sempre la trovate nella mia Rubrica Le torte di zucchero di Catia. Buon Natale a tutti! Ingredienti: Torta margherita (2 dosi) | crema Rocher | 200 ml di panna montata | pasta di zucchero (2 dosi) coloranti alimentari | ghiaccia reale (a piacere) Procedimento: Ho preparato due torte margherita, una più piccola dell’altra perhe l’idea è di fare una torta a due piani Ho tagliato a metà le torte e le ho farcite con la Crema Rocher Le ho messe una al centro dell’altra come indicato nella mia Torta a due piani e le ho ricoperte di panna montata Ho preso una dose di Pasta di zucchero e l’ho colorata di celeste Ho steso la pasta di zucchero celeste e, invece di ricoprire una torta alla volta, ho ricoperto entrambe le torte. Ho preso una parte di pasta di zucchero bianca, ne ho fatto…
Crema al cioccolato bianco
Tra i vari piaceri della vita possiamo annoverare anche quello del cioccolato bianco, che di certo non poteva mancare nella lista delle nostre creme. Eccovi la nostra versione della crema al Cioccolato Bianco. Ingredienti: 500 ml di latte| 100 g di farina | 100 g di zucchero | 200 g di cioccolato bianco | 200 ml di panna montata fresca Procedimento: Mettere in un pentolino la farina e lo zucchero Aggiungere poco latte amalgamando con la frusta Mettere il pentolino sul fuoco Aggiungere tutto il latte continuando a mescolare. Quando il composto si sarà rappreso, togliere dal fuoco Aggiugere la cioccolata a pezzi e girare fin quando la cioccolata non sia completamente sciolta Far freddare Una volta che la crema si è freddata aggiungere la panna montata ed amalgamare il composto Questa crema è indicata per farcire bignè o torte, per renderla ancora più gustosa, provate ad aggiungere qualche scaglia di cioccolato bianco e fondente. Tags: cioccolata, cioccolato, cioccolato bianco, crema, farina, fondente, Ingredienti, latte, panna, panna montata, torte, zucchero
