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Archive for the ‘Pane’ Category

Questa ricetta, di origine salentina, (Annina li conosci?) è di Stefania Ottaggio. Sono dei paninetti deliziosi da servire con gli affettati ma ottimi anche da soli. Stefania diceva che si possono aggiungere altri ingredienti come capperi o acciughe s...

Non ho mai amato molto il nero… dal vestiario all’arredo scelgo sempre cose colorate… ma stavolta devo dire che il nero mi ha conquistato davvero!!! … per esser precisa la farina per pane nero della Mulino Spadoni! …credo che ormai siano in molti a conoscere  ed usare questa miscela di 7 farine integrali e semi… e [...]

Il pane con i pomodori secchi è davvero gustoso...la ricetta l'ho presa dallo stesso ricettario della mia macchina del pane.C'è scritto di mettere l'olio extravergine di oliva, io invece ho messo lo stesso olio che c'era nel vasetto dei pomodori, pro...

Scusate se ho bigiato un pò dal blog ma:1.con questo caldo non cucino tantissimo.2.non sono stata molto bene durante il weekend.Oggi vi proprongo questa bella ricetta che ho trovato sul libro del pane comprato alla fiera del libro...mi ha incuriosita ...

Per il compleanno del mio bambino ho deciso, per la prima volta, di cimentarmi nella realizzazione della cosiddetta "tavola calda". Questo è il primo post a riguardo, piano piano posterò anche le pizzette, le cipolline e gli antipasti. La soddisfazio...

Finalmente dopo quasi venti giorni posto una nuova ricetta, con questo caldo mamma mia , non si riesce a fare nulla nemmeno a cucinare per cui da parte mia devo confessarlo c'è stato un calo di passione.La ricetta che vi posto oggi l'ho preparata qual...

Era davvero gustosa!INGREDIENTI:400 g di farina 00200 ml di latte1 cipolla bianca100 g di pancetta a dadini1 cucchiaino di zucchero15 g di lievito di birra fresco1 cucchiaino di saleorigano seccoolio evoPROCEDIMENTO:Sciogliere il lievito nel latte con ...

La ricetta proviene dal libro „Bourke Street Bakery” di Paul Allam e David McGuinness, ma io l'ho trovata sul blog Lo Scief Scientifico. Diletta, grazie mille per la traduzione!Ingredienti:Per il lievitino:· 150g Lievito madre· 150g Farina 0 (opp...

L'altro giorno sono rimasta senza panbauletto per la colazione per il giorno dopo, e così, non avendo il tempo di uscire per comprarlo, e avendo una ricetta che conservavo da diverso tempo, ho voluto provare a farlo in casa. Devo dire che sono molto ...

Direi che è un'ottima alternativa al pane!Albi ne è rimasto davvero entusiasto! :DINGREDIENTI:350 g di farina rimacinata di semola150 g di farina 001/2 cubetto di lievito fresco di birra200 ml di acqua2 cucchiaini di sale1 cucchiaino di zuccherorosma...