Ricetta Online Cotto e Mangiato

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Ingredienti per 4 persone: 2 pomodori maturi di media grandezza, 2 peperoni rossi dolci [...]Continua a leggere… »

Questo è un piatto della cucina tradizionale toscana.
Considerato “povero”, ma di una bontà infinita!
Livello difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 2 ore
Tempo di cottura: 20 minuti
Dosi per ricetta: 2/3 persone
Vino consigliato: Chianti classico – rosso
Ingredienti pappa al pomodoro
Ingredienti per la pappa al pomororo:

g. 150 pane   toscano
g. 300   pomodori maturi
olio extra vergine d’oliva, sale, [...]

L’altra settimana è iniziato il periodo del fermo biologico perciò alcune varietà di pesce non sono in commercio, ma stamattina al mercato non si respirava di certo “aria di crisi”. Sui banchi della piccola pesca rilucevano sardine, canocchie, scorfani neri, gallinelle, murene e gronghi. La mia attenzione è stata subito catturata dalle canocchie ma anche [...]

Un’altra torta di pane raffermo; io l’ho trovata davvero buona e veloce.
In questo periodo il pane tende un po’ ad avanzarmi, chissà come mai. Dopo aver fatto chili di fette tostate, da consumare con le mie marmellate casalinghe nella colazione d…

Appena li ho visti al banco delle verdure ho subito pensato: LI VOGLIO!I peperoni tondi e rossi sembrano pomodori dalla forma simpatica, ma sono buonissimi peperoni più dolci dei normali, da servire nelle cene estive con gli amici, tiepidi. Attenzione…

Qualcuno vuole una fetta di torta?C’è il gusto un pò asprigno delle Prugnole selvatiche,è venuta proprio buona… Quanto tempo che non prendo più i pennelli in mano!..Passo davanti alle scatole delle matite e degli acquerelli, tolgo un p