Archive for the ‘pane raffermo’ Category
Pancotto con cime di rapa
Oggi vi proponiamo una ricetta semplicissima, ma per me ricca dei ricordi della mia infanzia.
Il pancotto con cime di rapa è un piatto pugliese, preparato con il tipico pane saporito della zona, perfetto per una umile ma saporitissima cena casalinga!
Gli stampi in silicone sono pericolosi?
Manca una settimana a Natale e una buona partedi tutto il mondo si sta scervellando su cosa portare in tavola per le feste ecome presentarlo. Eccoti allora al supermercato davanti a quelbellissimo stampo in silicone che avresti sempre voluto comprare e…
Tutto ciò di cui ho bisogno è amore. Ma un po’ di cioccolata, ogni tanto, non fa male. #natale2011
Si avvicina il Natale e con esso la 48h di full immersion parentale. Persone che durante l’anno solitamente cerchiamo di tenere a debita distanza. Fin da piccola le riunioni tra consanguinei, visto che il cibo ancora non mi interessava, sono state per …
SALSA ROMESCO
Ingredienti per 4 persone: 2 pomodori maturi di media grandezza, 2 peperoni rossi dolci [...]Continua a leggere… »
Ricetta regionale toscana: la pappa al pomodoro
Questo è un piatto della cucina tradizionale toscana.
Considerato “povero”, ma di una bontà infinita!
Livello difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 2 ore
Tempo di cottura: 20 minuti
Dosi per ricetta: 2/3 persone
Vino consigliato: Chianti classico – rosso
Ingredienti pappa al pomodoro
Ingredienti per la pappa al pomororo:
g. 150 pane toscano
g. 300 pomodori maturi
olio extra vergine d’oliva, sale, [...]
Padellata di pesci e crostacei
L’altra settimana è iniziato il periodo del fermo biologico perciò alcune varietà di pesce non sono in commercio, ma stamattina al mercato non si respirava di certo “aria di crisi”. Sui banchi della piccola pesca rilucevano sardine, canocchie, scorfani neri, gallinelle, murene e gronghi. La mia attenzione è stata subito catturata dalle canocchie ma anche [...]
