Ricetta Online Cotto e Mangiato

Archive for the ‘Pane Pizze e Focacce’ Category

Amo sperimentare sempre nuovi impasti per fare la pizza, per studiare le differenze tra un impasto e l’altro per poter scegliere il migliore! A dire il vero, un paio di impasti altamente affidabili li ho trovati già da tempo, e sono quelli che uso…

Oggi prepariamo il pane alle patate, ricetta tipica finlandese, dal sapore molto delicato. Ingredienti: 5OO gr. di farina bianca per panificazione 550 ml di acqua 200 gr. di patate lessate 30 gr. di burro 25 gr. di lievito fresco o 7 di lievito secco (…

Oggi impariamo a preparare il panettone salato farcito, chiamato anche surmontè, una delizia da servire come stuzzichino da aperitivo, o come antipasto. Ingredienti: 1 kg di farina 0 110 gr di strutto (o burro) 500 gr di acqua (o latte) 50 gr di lievi…

Ecco la video ricetta delle baguette (filoni) fatte in casa senza l’ausilio dell’impastatrice. Ingredienti: 340 g di Acqua 480 g di Farina Tipo 0 6 g di Lievito di Birra Fresco o 2 g di lievito di birra secco (liofilizzato) 6-8 g di Sale

Questo post lo dedico a una persona molto carina che mi segue da tempo e che, oltre ad aver speso più e più volte bellissime parole nei miei confronti, mi ha raccontato di aver provato davvero tantissssssime mie ricette (quando me le ha elencate …

Oggi parliamo di pane, con la video ricetta passo passo per fare le rosette soffiate a casa Ingredienti: 400 g di farina ’00′ 175 g di acqua a temperatura ambiente 4 g di lievito di birra