Archive for the ‘Pane, lieviti e affini’ Category
Waffles idee!!!
Oggi niente di nuovo miei cari lettori ma solo una spolverata agli archivi per cercar di non perdermi pure questa sessione dell’Abbecedario Culinario della Trattoria Muvara! …ve ne ricordate?… ve l’avevo presentato con la Mostarda di Ribes rosso… avrei voluto parteciparvi molto di più… ma come potete immaginare vista la mia scarsa presenza sul blog non [...]
Focaccia ai frutti di bosco
Ma che stagione meravigliosa sta andando avanti???… tra poco sembra arrivi il freddo… così dicono gli esperti… ma finchè c’è questo clima mite c’è proprio da goderselo… siamo già in autunno… ma tra il caldo durante il giorno… il sole …le magliette a maniche corte… beh… di pensare a ricette autunnali e di voglia di [...]
Filone al farro con semi e germe di grano
Certo che era proprio da un bel po’ che non postavo un lievitato!!!… forse anche perché il tempo che ho per seguirli scarseggia?!… comunque sia… oggi vi propongo questo ottimo pane… sano e gustoso, ricco di sani semini e altrettanto sano e utile germe di grano! Ho impastato questo filone grazie all’aiuto della (santa subito) [...]
Panini con pomodorini semi secchi e basilico
Con la mia testa tra le nuvole quasi costante, ieri ho pubblicato per sbaglio la ricetta di questi panini anche se dovevo ancora completarla… così l’ho tolta per pubblicare quella dei panini che effettivamente volevo pubblicare! …però… visto che ormai era stata anticipata (sia a chi ha un feedreader, sia a chi riceve l’email del [...]
Panini morbidi integrali ai mirtilli rossi
W l’ikea!!! …eh già… perchè oltre ad avermi dato una mano ad arredare il soggiorno senza svenarmi, oltre ad avermi regalato idee per ottimizzar gli spazi… oltre ad avermi donato (macchè tutto pagato!) oggetti d’arredo vari per cucina-tavola-camera carini e utili…l’ikea ha anche un fornitissimo reparto di gastronomia svedese che ogni volta solletica le mie [...]
Focaccia all’uva
Finalmente!!!! …era una vita che volevo farla la famosa focaccia con l’uva fragola… e dopo averne viste di stupende in giro per il blog ecco la mia versione! Più che una focaccia doveva esser una schiacciata (così come da ricetta originale)… ma l’impasto ha lievitato così tanto… che mi sa dovevo usar forse una teglia [...]
