Ricetta Online Cotto e Mangiato

Archive for the ‘Origano’ Category

Quando Laura mi raccontò estasiata con ancora con l’acquolina in bocca che aveva mangiato da amici una cosa buonissima m’incuriosì, se ti è avanzato il panettone prova, mi disse, ebbene, ieri ho provato. E non avendo molto tempo è stato il pranzetto perfetto. Premetto che non amo le acciughe e se posso le evito, le [...]

Sono già trascorsi dieci giorni dall’incidente alla nave da crociera Costa Concordia e ancora non si hanno certezze sulla dinamica e sulle responsabilità. Servirà del tempo, certo, ma intanto in televisione siamo bombardati da immagini, filmati e rivelazioni che contribuiscono ad aumentare la cortina di fumo sulla tragedia. Il mio pensiero va alle persone colpite [...]

Oggi prepariamo un primo estremamente veloce, facile e davvero gustosa: insomma, con tutte le caratteristiche per diventare uno dei vostri piatti preferiti da servire a ospiti inattesi. Ingredienti per 4 persone: 400 gr di penne (o qualsiasi formato di pasta corta e rigata) | 300 gr di pomodori maturi (che potete sostituire con 1 barattolo di pelati) | 200 gr di mozzarella | formaggio grattugiato | 2 spicchi d’aglio | origano | olio extra vergine d’oliva | sale. Preparazione: 1) Iniziate a preparare la pasta come d’abitudine e passate poi al sugo. 2) In una padella abbastanza grande mettete a soffriggere con un pò di olio l’aglio. Aggiungete il pomodoro (o salsa) e salate. 3) A metà/fine cottura della salsa aggiungete l’origano (la quantità a seconda dei gusti). 4) Tagliate a pezzettini la mozzarella e aggiungetela al sugo poco prima di scolare (al dente) la pasta. 5) Mettete la pasta nella padella con il sugo, aggiungete il parmigiano e mescolate bene. Mettere la mozzarella è l’unico passo difficile del piatto: se troppo presto, infatti, rischia di appiccicarsi tutta al cucchiaio e alla pentola, troppo tardi non si scioglie. Potete anche far gratinare la pasta con sugo e formaggio in forno…

Ingredienti per 4 persone: 8 cappelle di funghi porcini o champignon, 700 g di [...]Continua a leggere… »

Immagino che per ognuno di noi ci siano dei piatti che solo con il profumo ci riportano a quando eravamo bambini Io non ne ho tantissimi di piatti così, visto che da bimba mangiavo meno di un uccellino Ma ce ne sono alcuni come questo che mi ingolosiscono oggi come anni e anni fa Un [...]

L’omelette è un secondo piatto a base di uova molto gustoso e sostanzioso. E’ un piatto che ti risolve una cena all’ultimo minuto in quanto è veloce e semplice da realizzare utilizzando ingredienti che normalmente sono presenti in un frigorifero. Si può preparare in molti modi: in questa ricetta l’ho riempito con mozzarella ed origano. Pubblicherò anche altre ricette con svariati modi di preparazione di questo ottimo secondo piatto:  tutti altrettanto semplici e sfiziosi. Puoi accompagnare con un paio di fette di pane casereccio scaldato nel forno oppure con verdure cotte al vapore e condite con Salsa Vinaigrette.   Ingredienti per 1 persona: 2 uova bio 50 gr. di mozzarella per pizza a fettine 2 cucchiai rasi di parmigiano grattugiato 1 cucchiaino di origano secco 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva Sale q.b. Pepe q.b.     Preparazione: Rompi le due uova in una terrina, unisci un pizzico di sale e sbattile bene con una forchetta. Aggiungi una spolverata di pepe appena macinato, il parmigiano grattugiato e l’origano. Mescola bene fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Versa l’olio extravergine di oliva in una padella antiaderente e fallo scaldare leggermente. Quindi versa il composto con le uova. Quando…