Archive for the ‘Occasioni e festività’ Category
Riso Nero (riso nìuru)
Semplice ma al tempo stesso goloso, questo dolce di origine siciliana, precisamente di Messina, viene preparato nel periodo natalizio. No, non ho perso i conti del tempo, so bene che Natale non è vicino. Ma è così semplice e buono che mi sembra spre…
Pan dolce genovese (di tipo basso)
A tarda sera, e di notte, quando la città è semideserta, le luci di Natale che punteggiano le strade sono come il firmamento, piccole stelle che illuminano una parte di mondo in quel momento visibile ai nostri occhi. Mi piace tanto l’atmosfera nata…
Panettone milanese con lievito madre
[edit 14-12-09] Da dove comincio? Una premessa: le solite Note le trovate alla fine per evitare il rischio di perdere il filo del discorso; questa volta però molte annotazioni le troverete anche “durante” … Questo panettone l’ho volutamente cercato “così”, a lievitazione naturale, principalmente per mia zia, intollerantissima al lievito di birra o chimico.
Torta ai Tre Cioccolati – Auguri mamma!!
Un bel po’ in ritardo, ma non ho avuto modo di sbrigarmi prima: il compleanno della mia mamma è stato il lunedì passato, il giorno 8 giugno, ma festeggiato la domenica. La mia torta è stata accuratamente scelta badando ai suoi …
