Archive for the ‘mozzarella’ Category
Mozzarella in carrozza
Portata:AntipastiPreparazione:15 minutiCottura:15 minutiTempo totale:30 minutiDifficolta’:FacileCosto ingredienti:EconomicoIngredienti per 4 persone10 fette di pan carrèun panetto di mozzarella da taglio2 uovafarinaolio di semi di arachide per frigger…
Ecco la vera ricetta napoletana per preparare la Pizza Napoletana in casa
Pizza Napoli, ecco la vera ricetta napoletana per preparare la Pizza…
Torta salata con speck, cavolfiore e mozzarella
La torta salata è sicuramente un piatto molto versatile e di facile realizzazione. Può essere farcita in svariati modi: puoi veramente dare sfogo alla tua creatività! In questa ricetta l’ho preparata con cavolfiore, speck e mozzarella: in questo modo ho ottenuto un piatto dal sapore unico ed eccezionale. Questa torta salata “morbidosa” e dal gusto affumicato puoi servirla come secondo piatto o anche come piatto unico. Puoi portarla in tavola tiepida o fredda ed accompagnarla con un bel piatto di insalata rossa condita con Salsa Vinaigrette. Ingredienti per 4 persone: 1 conf. di pasta sfoglia rotonda già pronta 200 gr. di speck a fettine 1 mozzarella a dadini 350 gr. di cavolfiore lessato a cimette 3 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 scalogno grande a fettine 1 uovo 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva Sale q.b. Pepe q.b. Preparazione: Versa l’olio extravergine di oliva in una padella antiaderente ed unisci lo scalogno a fettine. Quando lo scalogno si è appassito, aggiungi il cavolfiore lessato. Condisci con pepe appena macinato e lascia insaporire per qualche minuto sminuzzando le cimette del cavolfiore con un forchettone di legno. Rompi l’uovo in una terrina, unisci un pizzico di sale…
Divano, telecomando & pizza…
…cosa si puo’ volere di piu’ in una gelida domenica di gennaio??! (confesso che in realta’ ho una lunga lista dei desideri pronta da sfoderare al momento giusto)
Passare la domenica pomeriggio sul divano, fare zapping, possibilmente sgranocchiare qua…
Tortino di riso saporito
Ricetta jolly molto gustosa e “morbidosa”: il tortino di riso con ripieno di mozzarella e mortadella. Puoi servirlo tiepido o a temperatura ambiente come primo piatto o come piatto unico oppure freddo tagliato a fettine sottili come antipasto. E’ molto facile e veloce da realizzare e per la sua preparazione occorrono ingredienti molto comuni ed economici. Puoi far lessare il riso anche il giorno prima e conservarlo in frigorifero fino al momento della preparazione. Ingredienti per 4 persone: 350 gr. di riso lessato 100 gr. di mozzarella a dadini 100 gr. di mortadella a fette 1 bicchiere di latte freddo Noce moscata q.b. 3 cucchiai di parmigiano grattugiato 2 uova Un filo di olio extravergine di oliva Sale q.b. Preparazione: Metti in una terrina il riso lessato al dente e ben scolato. Spolverizza con noce moscata grattugiata e bagna il riso con il bicchiere di latte freddo. Unisci quindi le due uova e mescola bene tutti gli ingredienti con una forchetta. Infine aggiungi 2 cucchiai di parmigiano grattugiato ed un pizzico abbondante di sale. Mescola ancora tutto bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Fodera una pirofila tonda con carta da forno e poi versaci all’interno metà…
