Archive for the ‘Molecolare’ Category
Un dramma, anzi due e le tagliatelle molecolari
Se la bilancia l’ho messa a tacere da tempo (non per niente sono sicula!), i pantaloni invece continuano a gridare e pure vendetta! Eppure ho cercato di metterli a tacere… ma ogni anno gridano sempre di più e sempre più forte… Ma fra i miei buoni…
Crema di cicerchie al rosmarino, aria di mozzarella di bufala e polvere di peperoncino
«I dintorni di Napoli sono i più meravigliosi del mondo. La distruzione e il caos dei vulcani inclinano l’anima a imitare la mano criminale della natura… «Noi — dissi alle mie amiche — somigliamo a questi vulcani e le persone virtuose alla m…
Kakiage? No, PANEAGE! E per i profani: PANELLE!
Quando ha vinto Acquaviva sono stata felicissima… quando ha proposto il suo Kakiage mi sono ricreduta! “Ma come posso fare ‘sta cosa per precisini????” Io sono una speedy, una che non va per il sottile, una che ha come mito Nigella, mica Montersi…
Giovedì gnocchi… ma ad impatto 0!
Oggi post ad impatto 0, perché io so’ ecologica!!! E quindi andate a vedere questa iniziativa e poi decidete se anche il vostro blog debba essere a impatto zero… Grazie a questo post, un albero verrà piantato e ridurrà l’inquinamento del mio blog….
Pisellum, pisellum, pisello… tutte le declinazioni del pisello!
Ci si può davvero entusiasmare così tanto per dei piselli??? Stavolta ho davvero esagerato, ho strafatto. Ma, per la prima volta, l’ho fatto per puro spirito di conoscenza e non solo per partecipare alla sfida più seguita dell’etere… e neanche per…
Gelato (molecolare? #2) – al caffè e latte concentrato
Non meravigliatevi della brevità di questo post: – sono di fretta perché devo (e voglio) tornare a studiare; – quello che dovevo (e volevo) dire sugli ingredienti, passaggi, procedimenti, consigli, scienza (La scienza che c’è dietro – (e…