Ricetta Online Cotto e Mangiato

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E’ una ricetta che ho trovato su internet…leggendo qua e là ho appreso che le origini di questo pane sono spagnole: lì si chiama Pan de Hojaldre, successivamente fu ripreso dalle sorelle simili che hanno sostituito il burro usato in origi…

Ringrazio Anna per questa ricetta che ho letto sul suo blog  Dolci e pasticci di una zerofolle in cucina. Ho solo fatto una piccola variante: invece di mettere l’acqua nell’impastino iniziale ci ho messo il latte.
Sinceramente non conoscevo questo m…

Era da un pò che non facevo questa deliziosa treccia a metà tra la treccia russa e il panbrioche. 
Ingredienti:
160 ml di acqua tiepida90 gr di burro ammorbidito3 cucchiai di zucchero1/2 cucchiaino di sale200 gr di farina "00"160 gr di farina manitoba3 tuorli 1/2 cubetto di lievito di birra1/2 vasetto di marmellata alla frutta
Ho messo in una ciotola l’acqua, il sale, i tuorli e il burro

Ringrazio Mauro e tutto lo staff de Il Bloggatore che mi hanno dato la possibilità di far conoscere le mie ricette e il mio blog di cucina, grazie all’iniziativa Cucina Il Bloggatore, l’efficiente motore di ricerca che permette di leggere anteprime …

Questa mattina, tra le varie cose, ho trovato un ritaglio di tempo per fare dei tarallini, ricetta che ho imparato dopo che mi son sposata, dalla gente del posto. Ora vi metto ingredienti e procedimento.

Ingredienti:

1 Kg di farina "00"
300 ml di vino bianco secco
300 ml di olio extravergine di oliva (quello di qui è una cosa meravigliosa!)
2 cucchiaini rasi di sale
1 pizzico di bicarbonato
1

Questo è il Danubio che faccio io, forse con poco zucchero, ma io sono un’amante della rosticceria salata quindi…

Ingredienti per la pasta brioche: 90 gr di burro fuso160 ml di acqua tiepida3 tuorli 200 gr di farina "00"160 gr di farina manitoba 2 cucchiai di zucchero2 cucchiaini di lievito di birra disidratato1/2 cucchiaino di sale
Ingredienti  per il ripieno (a piacere, io ho messo questi):