Ricetta Online Cotto e Mangiato

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Di giornate come questa vorrei poterne trascorrere così serenamente molte di più. E’ assurdo se ci penso. Vivevo a Bareggio fino a cinque anni fa, prima che arrivassi tu, ho abitato li per circa…

Tre ingredienti speciali per una ricetta veloce e d’effetto….

Ingredienti:
500g Linguine trafilate al bronzo
500g Mazzancolle1 Bustina di zafferano in pistilli (ho utilizzato quello sardo di San Gavino)
Olio extra vergine d’oliva q.b.SalePepe
Fa…

Un “Dolcepensiero”… è da un po’ che non cucinavo etnico, avevo voglia di qualcosa di particolare anche un po’ piccante perchè di insalate e paste fredde a dir il vero sono un po’ stanca. Anche se il caldo qui in Brianza è una calda cappa soffocante, è anche vero che se si cena in giardino, [...]

INGREDIENTI
Per 4 persone
380g di riso carnaroli8 cuori di carciofo 300g di code di mazzancolle1 litro di brodo vegetale½ cipolla½ costa di sedano½ carota½ bicchiere di vino bianco1 noce di burroolio extra vergine d’olivapepesale…

  In estate si sa, le verdure abbondano negli orti e nelle nostre tavole, ho voluto perciò utilizzare le zucchine con code di mazzancolle per preparare questo piatto che è stato apprezzato nella sua semplicità. Volevo provare a preparare un … Continua a leggere →

Le pappardelle sono uno dei formati di pasta che  amo di più e uso spessissimo le mazzancolle per condirle ma non avevo mai tentato l’accostamento con il pistacchio! Perchè non provare? E’ stata un’ottima scelta, ho anche  spruzzato  …