Archive for the ‘MARMELLATE e CONFETTURE’ Category

Confettura di pere Williams alla vaniglia e buon 2012

Eccomi qua…Lo so, vi ho trascurato per un sacco di giorni, ma purtroppo non sono stata bene…Vi avevo detto no, che mi avevano diagnosticato dei calcoli alla cistifellea? Beh, nonostante io sia stata super attenta e a dieta (persino la Vigilia e il …

Gelatina al lambrusco Paride Rabitti Il Lambruscologo

La prima cosa che colpisce osservando la gelatina di Lambrusco, è il…

Marmellata di agrumi

Ecco che in casa si ricomincia la produzione di marmellate per utilizzare
la polpa rimasta dall’uso delle scorze di arance e cedri, candite per il
panettone e per coprirle di cioccolato fondente.
Ma torniamo alla marmellata. Questa è la v…

la brioscia… col tuppo?

Per essere una brioscia, lo è; rimane il dubbio se abbia o no il tuppo.
Sfogliando un bellissimo libro di cucina siciliana ho trovato moltissime cose interessanti tra cui  la tipica preparazione semi-dolce che in alcune province siciliane vien…

Confettura….fichi e fava tonka

Buon lunedì a tutti!! La ripresa del lavoro oggi è stata dura…dopo due belle settimane! Ma ora sono a casa e questo mi basta!! La ricetta di oggi la voglio dedicare a lei….perché leggendo i suoi bellissimi post mi sono appassionata ai profumi e …

Ricetta Marmellata di Fichi

Ricetta per fare la confettura (marmellata) di fichi in modo facile e veloce.