Archive for the ‘mandorle’ Category
Ultimo mio "quadro" culinario: Risotto al limone e mandorle
Questo risotto è veramente delicato, piacevolmente asprigno e quel croccantino amaro delle mandorle tostate lo rende accattivante 
Ecco qui la ricetta:Ingredienti per 4 persone:gr 400 riso arborio1 limonegr 50 burroun mazzetto di prezzemolo1 scalogno…
Torta caprese per un buon compleanno
Nella borsa della spesa:300 g di Mandorle spellate e tritate250 g di Cioccolato fondente230 g di Burro morbido200 g di Zucchero di canna5 Uova interePer decorare:Zucchero a veloCioccolato fusoIn cucina con Pecorella:Per dare ancor più gusto alla mia t…
Papaveri, hibiscus e lavanda per un duo di torte frangipane fiorite
Il mercato coperto della medina è uno scrigno di tesori per chi ha occhi attenti e aperti e vaga con lo spirito libero alla ricerca di nulla in particolare. Da raso terra al soffitto, è la caverna di Alì Babà delle sorprese culinarie, che non si li…
Purea di zucca con insalata di spianaci freschi
Ingredienti
800 g di zucca
1 cipolla
spinaci freschi
mandorle
olio
sale
succo di limone
aceto balsamico
Procedimento
Pulire bene gli spinaci, scegliere quelli più piccoli e teneri. Lavarli accuratamente e dopo averli scolati, a…
3 Dip
Sarebbero per un aperitivo ma possono diventare anche una cena! Si tratta di un tris di Hummus, dip e una specie di tzaziski rosa (ho solo sostituito il cetriolo con i ravanelli). Una cena fredda in tempo record per poi divertirsi a intinger…
Il riciclo dell’uovo di Pasqua: Biscotti morbidi
Quest’anno per riciclare il cioccolato delle uova, ho deciso di fare dei biscottini morbidi al cioccolato e mandorle.Ingredienti per 30 biscottini:60 g di burro120 g di cioccolato1 uovo50 g di zucchero100 g di farina 00 Molino Chiavazza30 g di farina d…
