Archive for the ‘maiale’ Category
Pareti di Sale: Piroggen
Con questa ricetta voglio inaugurare la sezione “Pareti di Sale” per distinguere e ordinare le ricette salate da quelle dolci che impegnano la maggior parte del blog. Una piccola sezione, per adesso, che spero possa crescere nel tempo e diventare spunt…
Salti in bocca con salvia, pomodorini secchi & pecorino fresco
Capita a volte che ci si ritrovi in casa col frigo mezzo vuoto e che magari arrivino degli ospiti inaspettati…si spera almeno graditi ma basta poco per mettere su in tavola qualcosa di sfizioso e gustoso. Credo che gli ingredienti di questo piatto si trovino spesso nei nostri frigo e dispense, basta solo assemblarli al meglio . Cosa occorre: [...]
Arrosto alla crema! …e guarita…
Guarita finalmente..solo un piccolissimo residuo di tosse ogni tanto ma per il resto praticamente guarita! Questa è una ricetta che faccio da ormai tantissimi anni, tanti quanti ne ha il libro dal quale l’ho presa e precisamente “Millericette”..un lib…
Fegatelli di maiale
Oggi voglio ritornare alle origini, alla parte ruspante che c’è in me … alla toscanaccia “quasi” pura, che cerca di riscoprire i sapori della sua Toscana. La mia regione, è ricca di tanti profumi e piatti, che pur chiamandosi nello stes…
Tuornedos al prezzemolo
Portata:CarnePreparazione:15 minutiCottura:20 minutiTempo totale:35 minutiDifficolta’:FacileCosto ingredienti:Ingredienti per 4 persone6 pezzi di filetto alti 3-4 cm (potete usare anche filetto di maiale)100 g di pancetta stesaaglio, prezzemolo,sale, p…
Arrosto al curry, mele e uvetta
Non potete immaginare che bello tornare da lavoro e trovare mia sorella a cena che aveva preparato questo fantastico arrosto!!! L’odorino si sentiva ancora prima di aprire la porta, volevo scoprire cosa fosse, sono corsa in cucina e….. “Ciao, sei arrivata perfettamente in tempo per fare la foto! Brava! Vai vai su” …Ahahahaha!! Foto fatta, [...]
