Ricetta Online Cotto e Mangiato

Archive for the ‘lievito’ Category

Ecco alcuni segreti del nostro LIEVITO ANTICA RICETTA S.MARTINO!Il segreto della ricetta, unica sul mercato, consiste nell’ingrediente naturale CREMOR TARTARO, ottenuto da uve italiane.Il Lievito Antica Ricetta garantisce un’ottima lievi…

Di DanielaNon avevo mai fatti i krapfen in vita mia.. non so bene neppure perchè, dal momento che sono tra i dolci che più amo, da sempre. Il perchè io li ami, invece lo so e si perde nella notte dei tempi….Quando ero piccola, infatti, passavo una…

Con tutta questa neve e questo ghiaccio è praticamente impossibile uscire per andare a fare la spesa al supermercato, ma i viveri di prima necessità iniziano a scarseggiare!

Per non farci mancare il pane, ieri sera abbiamo deciso di farcelo da sol…

Sono armata di sciarpa, vecchi bottoni e una carota pronta per affrontare la neve e costruire con Giorgia un pupazzo come si deve nel cortile condominiale, prima però qualche ringraziamento è…

Ecco la ricetta di uno dei pani più semplici ma allo stesso tempo più buoni che conosca: il pane toscano. Questa pagnotta è versatile e si sposa con qualsiasi cibo vogliate mettere in tavola, oppure con il burro e la marmellata alla mattina. Trovate alcune varianti integrali qui.   TEMPISTICA Preparazione: 15 minuti a mano (oppure 5 minuti se usate l’impastatrice) Lievitazione: 3h e 20 min Cottura: 15-20 min   INGREDIENTI (per circa 10 – 12 panini) 500 gr di farina (io mescolo la farina 00 con quella di grano duro) 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 5 grammi di sale (circa un cucchiaino) 5 grammi di zucchero (circa un cucchiaino) 25 gr di lievito di birra fresco (o come me 100 gr di pasta madre rinfrescata il giorno prima) acqua tipepida quanto basta   STRUMENTI NECESSARI Per realizzare la ricetta del pane toscano vi serve un piano infarinato da riporre in un locale umido e sopratutto caldino. Io ad esempio l’ho messo a lievitare in una piccola stanza sul tagliere messo sul pavimento perchè ho il riscaldamento a terra. Voi magari mettetelo in una stanza calda e lontano da correnti d’aria. Vi servirà poi una teglia da forno e…

Di DanielaLe mie figlie hanno tutte avuto il vezzo di nascere in prossimità di un qualche evento, anniversario o comunque data importante per il resto della famiglia. Ha cominciato la grande, nascendo esattamente il giorno tra il compleanno di sua non…