Archive for the ‘Lievitati salati’ Category
Mini grissini stirati al mais di Montersino
La ricetta di questi grissini vengono dal libro di Montenrsino sulla pasticceria salata e mi sono sembrati così carini che non ho resistito a farli…Solo che nella ricetta c’era scritto che la dose era per 24 pezzi e allora pensando che fossero pochi…
Chiocciola di pizza farcita
Portadolci IVV linea Diamantè, – Runner Creativitavola
Buongiorno, come state? qui sembra tornato l’inverno, fa freddo, piove e se non piove è nuvoloso. Ieri mattina abbiamo fatto sterilizzare Perla perchè povera cucciola andava in calore ogni…
PANE SFOGLIATO
Oggi vi propongo la ricetta del pane fatto in casa basta chiudere gli occhi per sentire il profumo del pane caldo,provateci anche voi Ingredienti600 gr. di farina300 gr. …
Colomba Salata
L’idea era quella di stare in silenzio stampa sino a domani, ma questa delizia devo proprio farvela vedere! La Colomba Salata che ho letto qualche giorno fa sul blog di Federica. Essendo qui più di salato che di dolce, non potevo non provare a prepa…
La baguette integrale ai semi di lino
Ho una pasta madre “ arzilla” da non crederci…..la poverina viene rinfrescata anche dopo dieci giorni e non si lamenta mai continuando a fare il suo “ dovere”.La trascuro un po’ perchè, pur amando i lievitati, ho sempre poco tempo per risp…
LA PIZZA " CHIENA" ( PIENA)
La pizza chiena e’ un piatto tipico della cucina pasquale napoletana che si prepara esattamente il venerdì santo e’ una pietanza tipica della pasqua contadina della Campania, volendo è il piatto completo, per la sua ricchezza di ingredi…
