Archive for the ‘latticini’ Category
Crema "inglese" con savoiardi all’Alchermes
Questo dolce golosissimo è una creazione a base di crema pasticcera e savoiardi fatti in casa, bagnati nel famosissimo liquore Alchermes.La chiamo Crema “Inglese”, (nonostante non sia la vera crema inglese, che usa come addensante solo le uova), perch…
Risotto alla zucca, taleggio e curcuma, profumato al Cabernet
Il risotto alla zucca è un primo piatto molto appetitoso, reso più vellutato e gustoso dal taleggio e dalla curcuma che, insieme alla zucca, contribuisce a darne anche il colore caratteristico.Il tocco di classe è dato dal Cabernet Franc, un vino di…
Lasagne alla ricotta
Grado di difficoltà: basso-medioTempo di preparazione: 35 min. circaCosto per 4 persone: medio (€ 5/6 circa)Ingredienti per 4 persone250 gr. di lasagne fresche all’uovo Sfogliavelo di Giovanni Rana500 gr. di ricotta fresca1 uovomezzo bicchiere …
Crescione romagnolo alle erbe
Come tira la sfoglia Anna non l’ho vista tirare mai a nessuna donna in vita mia!Ha una forza che supera di gran lunga quella di tanti uomini…Ogni volta che io e il mio Amore andiamo a trovare lei e Roberto, i miei meravigliosi suoceri, le dico “…
Insalata di riso… del mio orto
Prima che gli ultimi raggi di sole estivo mi salutino e che le prime piogge autunnali facciano capolino, vi presento uno dei miei piatti freddi preferiti: l’insalata di riso!Prerogativa di questo piatto sono gli ingredienti: tutti appena raccolti tra i…
Gelato alla stracciatella con topping di caramello al latte (no-gelatiera)
Prima che quest’estate cominciasse ho condotto numerose ricerche sul web e negli ipermercati più disparati, per capirne di più su uno dei pochi attrezzi che mancano all’appello delle mie cianfrusaglie culinarie: la gelatiera.Cerca di qua, cerca di l
