Archive for the ‘grano duro’ Category
"Frisgioli longhi" Frittelle lunghe sarde & "Strauben" Frittelle dolci tirolesi
"Frisgioli longhi" Frittelle lunghe sarde & …
Caldo torrido e uccelli, si contano i danni all’agricoltura
Meno pummarola, uva e grano per colpa del maltempo. Sulla raccolta del grano duro (-6%) hanno pesato le condizioni climatiche estreme di luglio in alcune zone del Paese, troppo caldo al Sud mentre le temperature record della fine di agosto non hanno fatto bene alle piante di pomodoro e ora le previsioni sulla produzione da inviare [...]
Il jet lag da ora legale *Bretzel e Salzstangen*
Una manciata di bretzel e un bicchiere di Spuma. Mi sembra di sentire il profumo dell’erba tagliata nei pascoli del Trentino o il rumore dei ruscelli nei sentieri di montagna. L’intontimento da jet lag da orario legale mi riporta però in città. Fortu…
La prima pasta fresca di semola di grano duro “Senatore Cappelli” certificata ISO 22005 è pugliese
Circa due anni fa ho conosciuto un giovane imprenditore di Fasano, Enzo Cardone. La sua avventura nel mondo della pasta fresca era partita da un’antica salumeria, dove ha iniziato a produrre pasta fresca da veicolare nei suoi due punti vendit…
Pasta "di ragione virtù"
Siamo tornati dalle vacanze questa notte ed oggi a pranzo Mau aveva in mente di inventarsi una pasta con determinati ingredienti…in cucina però ne ha trovati altri e così è nata questa pasta….da ragione in virtù….è, come sempre, bu…
