Archive for the ‘garam masala’ Category
Pollo speziato piccante allo yogurt
Il pollo alle spezie marinato nello yogurt è una delle ricette più gettonate nella mia cucina! 
Lo preparo con una frequenza esagerata, e non solo a causa del mio amore spassionato per le spezie. La presenza dello yogurt, oltre a intenerire la carn…
Melanzane al garam masala
L’idea di queste melanzane speziate e profumate l’ho presa da una ricetta indiana tipica del Punjab, regione situata a nord dell’India… parlo del Baingan Bhartha, dove baingan significa melanzana e bhartha “purea di” …in poche parole! … una purea di melanzane insaporita poi da una delle miscele di spezie più famosa, il Garam Masala. Ovviamente, [...]
Sapori di altre terre: Spezie indiane ,Raita di cetrioli e uva bianca e curry di polpette di pollo
Il sapori piccanti non sono solo della mia terra, dove primeggia il peperoncino quasi su tutte le tavole dei calabresi in diverse preparazioni, sopratutto utilizzato al naturale o sott’olio”spiaccicato” in un bel piatto di pasta al sugo o, indubbiament…
Coffee Cake Meringata Ripiena: Cioccolato e Spezie per una Meravigliosa Brioche! – Yeasted Meringue Coffee Cake for DB Challenge!
[Click here to read the English Version]E’ passato tanto tempo dal mio ultimo articolo: è passata tanta acqua sotto i ponti e da che eravamo in inverno, ci siamo ritrovati in primavera…una primavera ancora alle porte con i suoi alti e bassi, ma che …
Crostone di colomba con mele al Garam masala
Questo sarebbe la ricettina a cui avevo pensato per il contest di Genny e Babs “Chi accompagna la colomba”! …purtroppo sabato mi sono accorta che il contest scadeva il 28 e non il 31 marzo come avevo erroneamente in testa (che testa di rapa)… e avendo avuto un weekend di fuoco su tutti i fronti, non son riuscita a [...]
