Ricetta Online Cotto e Mangiato

Archive for the ‘erbe spontanee’ Category

E dopo un’altra pausa lunghetta son di nuovo qui! …che dire… i motivi son tanti… il poco tempo, impegni previsti ed imprevisti…e poi …in stretto ambito culinario… devo anche dirvi che sono in dieta  ferrea… da più di due mesi! … i risultati si vedono eccome …ma con il calar dei kili e di conseguenza [...]

Oggi un piatto fresco, veloce…decisamente estivo! …L’idea per questa ricetta si è formata pian pianino nella mia mente… pensando a come usare e a cosa abbinare il crescione piantato di recente e cresciuto rigogliosamente nel giro di pochi giorni. Ho così pensato ai gamberi… e perché non unire alla dolcezza dei gamberi e alla “piccantezza” [...]

…ed io che pensavo che la stagione dei bruscandoli (aka… germogli di luppolo selvatico) fosse finita!!! …come mi sbagliavo… mi è bastato un weekend ristoratore in montagna ed una occhiata attenta alla siepe della casa dei suoceri …per capire che lassù il luppolo selvatico era in pieno germoglio!!! …e mi è bastato ancora meno per [...]

Ops… mi son resa conto che dovevo ancora postare l’ultima ricettina (se così vogliamo chiamarla) che avevo fatto con l’aglio orsino! Con questa pianta spontanea vi avevo già presentato una torta salata gustosissima (in cui vi avevo anche presentato le sue proprietà) e una zuppa deliziosa… ora tocca a questo pesto… una maniera infondo per [...]

Le erbe spontanee sono ricche di proprietà benefiche per l’organismo grazie alle caratteristiche nutrizionali e anche perchè sono senza residui chimici dovuti alla presenza di concimi, fertilizzanti e antiparassitari.
Queste erbe sono molto aromatich…

Un’altra zuppa con sti caldi???… lo sento …ve lo sto sentendo dire … ma vi giuro che questa zuppetta è così fresca, grazie ai finocchi e alle carote… e poi così buona che se servita tiepida è perfetta per gustare delle ottime e sane verdure! L’idea di aggiungere i carletti (i germogli di silene chiamati [...]