… alla buon’ora direte voi! … beh perdonatemi …non voglio ripetermi ma tra poco tempo e la dieta che prosegue (con buoni risultati nonostante le feste appena passate!) …le chances di postare qualcosa si riducono!

Comunque, rimanendo in argomento dieta …oggi vi propongo un’altra ricettina leggera e gustosa (ispiratami ancora una volta dalla riviste dell’istituto Riza …Le ricette Perdipeso …) che va bene per chi si vuole un pasto non troppo pesante anche se non si deve proprio seguire un regime alimentare come il mio!… gli ingredienti son pochi e semplici ma  creano un bel mix… di gusto e morbidezza che ho apprezzato… sarà che adoro l’avocado?! …un’idea per che per chi se ne frega delle calorie… unitevi una bella salsina… tipo maionese o senape… insieme ad un bel panino morbido ed avrete una versione più ricca di questi burger!

- per 2 persone:

• 400 gr di carne di vitello macinato
• 1 avocado piccolino
• sale e pepe qb
• 1 cucchiaio di erba cipollina tritata
• olio evo

La ricetta originale prevedeva la cottura in teglia con sugo di pomodoro …provateli in caso anche così!

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In cerca di altre idee con l’avocado?

- Un delizioso e scenografico antipasto… Gamberoni su crema di avocado in cocotte

- La mia droga… la Guacamole

- Una calda zuppa per queste freddi serate… Crema di zucchine avocado alla menta

- Una pasta veloce e gustosissima… Farfalle con avocado, pomodorini e ricotta salata

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Non solo in cucina: L’avocado (Persea americana) è un frutto originario del centro America, il suo nome deriva dallo spagnolo “avogado”, a sua volta derivante del nome azteco “ahuacatl”. Conosciuto come frutto, l’avocado può benissimo essere considerato come un vero e proprio alimento completo. I Maya e gli Aztechi lo sostituivano alla carne per il suo alto contenuto di proteine, fornisce inoltre grassi (dal 15 al 25 %), glucidi, vitamine (E, B6, C), sali minerali (potassio, fosforo, magnesio, calci), carotenoidi attivi. Ha virtù antianemiche, anticolesterolo, digestive. Dal frutto molto maturo si estrae l’olio d’avocado di grande beneficio per le pelli secche su cui ha effetti nutrienti, emollienti e antirughe, applicato sulla pelle la rende elastica e serve a prevenire le smagliature, adatto sopratutto alle donne in gravidanza.

Con il frutto stesso possiamo aiutare la nostra pelle, per esempio con una maschera multivitaminica, nutriente, rigenerante e antirughe, frullando la polpa di mezzo avocado con 2 cucchiaini di oleolito di carota (in erboristeria) e 1 tuorlo d’uovo. E’ unamaschera ricca di betacarotene grazie a carota, avocado e al tuorlo d’uovo con una spiccata azione antinvecchiamento. Se non trovate l’oleolito sostituitelo con un pezzo di carota, sempre frullata insieme e 2 cucchiaini d’olio d’oliva.

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..ed il virtuoso avocado è il mio protagonista del WHB#317… la raccolta settimanale di ricette a base di erbe, frutta, verdure, ortaggi, cereali, etc… L’idea l’ha avuta e l’ha fatta crescere un po’ di anni fà Kalyn, del blog Kalyn’s Kitchen... ora è seguita da Haalo di Cook (almost) anything at least once…  per la versione inglese e da qualche settimana da Brii nella sua versione italiana. Ogni settimana un blogger a turno ospita “il raccolto” settimanale e questa settimana la nostra ospite è Simona del blog Briciole! …grazie Simona!