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Archive for the ‘erbe aromatiche’ Category

Complici dei bei gamberoni visti al mercato… ho deciso di rifare una ricettina fatta un pò di tempo fà… in era preblogghiana …e chi mi era piaciuts davvero molto! …Un piatto d’ispirazione marocchina, la Chermoula è infatti una salsa/marinata usata in Marocco per marinare e condire principalmente il pesce ma non solo visto che ci [...]

  L’idea di questo piatto è nata davvero nel giro di una mattinata… un giretto al mercato del pesce… e mi son fatta tentare da dei tranci di pesce spada… mi son detta che ci voleva proprio un diversivo ittico …per lasciar da parte la carne che sulla mia tavola si presenta …ahimè…  molto più spesso del [...]

Come vi raccontavo con la ricetta delle braciole… quest’anno poca spiaggia ma in compenso molti giri in montagna!! …i genitori del mio ragazzo hanno una casetta in Cadore e tra gli alberi del loro giardino ce n’è anche uno di prugne… e ne sta producendo in abbondante quantità! …una varietà di prugne piccole piccole ma [...]

Quest’estate la spiaggia devo ancora vederla!!! …a parte essermi goduta un bel bagno nel stupendo mar Ionio, in quei pochi giorni passati a Taranto… qui in zona da me… non ci sono mai stata! …il mare che c’è qui vicino a Venezia non invita per niente… il tempo è poco, i turni di lavoro non [...]

Lo so… posto un altra cosa dolce… e sarei a dieta… ma oggi è il mio XXesimo compleanno!!!… me lo concederete qualcosina di dolce o no? Giorni fà in edicola ho scovato un giornaletto di cucina, di quelli non “famosi” …con tutti dolci a base di yogurt!… l’occhio mi è subito caduto su questo sorbetto [...]

Non ho mai amato molto il nero… dal vestiario all’arredo scelgo sempre cose colorate… ma stavolta devo dire che il nero mi ha conquistato davvero!!! … per esser precisa la farina per pane nero della Mulino Spadoni! …credo che ormai siano in molti a conoscere  ed usare questa miscela di 7 farine integrali e semi… e [...]

Il fornetto colpisce ancora!!!… e stavolta per cuocere delle belle zucchine tonde dal ripieno gustosissimo!!! La ricetta l’ho presa da un volumone speciale di Cucina Moderna uscito di recente, tutto dedicato a ricette per l’estate! …diciamo che la ricetta l’ho un po’ variata …loro mettevan ricotta…io philadelphia …loro timo… io erba cipollina… loro grana padano… [...]

Ebbene sì… ogni tanto torno a postare!!! …diciamo che ogni tanto trovo il tempo per cucinare e soprattutto qualcosa che esuli dal banale e scontato… e stavolta è successo pure che ho fatto un dolce… cosa che, vista la dieta, non facevo da un bel pò!!! L’idea per questo dolce me l’ha data Izn del bellissimo-utilissimo-buonissimo-interessantissimo blog [...]

Il forno continua ed esser fuori uso… ma per fortuna c’è il fornetto che arriva in soccorso… e per certe cosucce direi che è anche più pratico del forno grande! Stavolta mi ha aiutato a cuocere un semplicissimo ma gustoso secondo di pesce, filettini di nasello, di quelli surgelati, con verdurine ed erbette che danno [...]

Questa torta salata non sapevo come chiamarla… potevo dargli un nome luuuungo scrivendo tutti gli ingredienti… ma alla fine ho voluto condensare il tutto …ho pensato che son tutti sapori e frutti estivi… i peperoni, le melanzane… il basilico… così ecco il nome di questa ricetta tanto semplice quanto gustosa!!! Le giornate si son rinfrescate e accendere il forno (anzi fornetto… visto [...]